А любимите на много ястия - палачинки, ние не често готвя. И има две причини: те са много по-високо калорични, и те трябва да се готви за дълго време на време.
Но има един прекрасен излаз на празника на този печене често без много вреда на здравето и формата - да се готви палачинки от елда.
Ние няма да пиша много за полезните свойства на елда, тя е много богата на много различни витамини. Важно е, че продуктът е много високо калорични и питателна, помага за подобряване на обмяната на веществата и тегло загуба.
Ние предлагаме да се разгледа четирите най-разпространени и лесни за подготви рецепти елда палачинки.
Палачинки "кефир"
Това е най-лесният рецепта за печене на палачинки от елда, се дължи на състава на продуктите и скоростта на готвене.
съставки
- елда брашно - 1 чаша или 150 грама
- всички мазнини кисело мляко - 1 чаша или 250 мл
- сол - половин чаена лъжичка
- вода - 1 чаша или 250 мл
- яйце - 2 броя
- захар - 2 супени лъжици
- растително масло за готвене - 30 гр
подготовка
В яйца освобождаване купа разбийте добре, добавете кисело мляко, сол, захар, всичко се разбърква. В тази хомогенна маса се изсипва брашното от елда и внимателно разбъркайте всички съставки, за да се избегне образуването на бучки. Можете да използвате миксер, но не прекалявайте с тестото се оказа не дълъг. След това масата се бавно се излива вода, като се разбърква непрекъснато. В резултат на това течност за палачинки трябва да има.
За палачинки не се придържаме, е добра предварителна Хаскала тиган и грес с растително масло. Те се получават чрез тънък и хрупкава.
Палачинки ", за да мляко"
Тези елда палачинки се оказват много вкусно, но подготовката им ще отнеме повече от един час.
съставки
- елда брашно - 1 чаша или 150 грама
- Мляко - 1.5 350 мл чаша или
- суха мая - 1 чаена лъжичка
- заквасена сметана - 1 супена лъжица
- Яйце - 1 брой
- сол - половин чаена лъжичка
- захар - 1 супена лъжица
- масло - 1 супена лъжица
- растително масло за готвене - 30 грама
подготовка
В дълбока купа, залейте с чаша затопля мляко, добавят мая и захар. Пет минути по-късно, когато надуе маята, добавете сметаната и брашно. Всичко, което трябва да се смесват добре, докато гладка. След затягане на купата в гъст кърпа и поставени на топло (например батерия) в продължение на няколко часа. Периодично проверявайте нивото на повишаване на тестото, и когато видите, че тя се е увеличил два пъти, добавете маслото, солта и яйчен жълтък. За пореден път добра комбинация получената маса, а след това добавете останалите мляко и добре бити яйчен белтък. Тестото трябва да е консистенцията на течен и без неразтворени бучки.
Crepes от такъв тест от гъста и деликатен.
Елда палачинки "Fast"
Тази рецепта няма да отнеме много време да се готви домакини.
съставки
- елда брашно - 200 гр
- Пшенично брашно - 200 гр
- Мляко - polstakana или 125 мл
- яйце - 3 броя
- масло - 4 супени лъжици
- сода за хляб - половин чаена лъжичка
- лимонена киселина (или слаб разтвор оцет) - четвърт чаена лъжичка
- Salt - една четвърт чаена лъжичка
- растително масло за готвене - 30 грама
подготовка
Разбърква се в една купа и на двата вида брашно, добавете затопля млякото и добър завършек на съгласуваността на получената маса е доста течна сметана. Яйцата се смесва със сол в отделен съд до пяна, след това се изсипва в смес от мляко и брашно. Смесете всичко добре, като се избягва образуването на бучки. Лимонена киселина се разтваря в 4.1 части чаена лъжичка вода или да слаб разтвор на оцет, добавете сода да угаси, излива тестото. Всички съставки се смесват добре и можете да се пекат палачинки.
Палачинки с каша от елда
Такова палачинка рецепта оценят пестелив домакини. Понякога това се случва, че домакинствата не ядат елда, и хвърлят жалко. Има решение - пече елда палачинки.
съставки
- елда - 1 чаша или 250 грама
- или половин килограм на завършено елда
- Пшенично брашно - 1 чаша или 200 грама
- Мляко - 1 литър
- Яйца - 3-4 броя
- масло - 100 грама
- захар - 1 супена лъжица
- 1 чаена лъжичка сол-
- сода за хляб - половин чаена лъжичка
- растително масло за печене - 30 грама.
подготовка
Яйчни жълтъци, отделени от протеини размахване и се смесват в купа с три чаши мляко. Маслото се стопи (за предпочитане във водна баня) и се разбърква да се охлади жълтък-млечна маса, добавете захар и сол. Брашно се смесва със сода каустик и се поръсва в приготвената маса. Всичко се разбърква добре, като се избягва образуването на бучки. Пригответе обичайната елда или да вземат вече сварени, добавете останалите мляко и добра мелене блендер. Получената каша на прах, добавете тестото, има добър залейте я прати до пяна белтъци, всички внимателно се движат. Ако следвате всички тънкостите на готвене палачинки ще се окажат по-меки и ефирни.
Кук палачинки от елда не е толкова прост, а не всяка домакиня ще поеме този труден въпрос. В крайна сметка, след което трябва да знаете няколко тайни.
Свързани статии