Как да се готви вкусно целината и ползотворно

Целина може да се яде цяло - и оставя с дръжки и стъблата и корените клубен под формата на целина и семената (всички те са над растението, най-пикантни, съдържат много растителни мазнини и масла). Най-полезен сурова целина, когато всички витамини и биологично активни вещества са лесно достъпни за абсорбция. Чрез термична обработка на различни видове в зеленчуци са минерали, и повечето от витамин се разрушава. Така че отговорът на въпроса как да се готви на целина е много проста: възможно най-малко запържете-готвач скочат.

Ако искате да запазите листата сухи, те са окачени на сенчесто място на skvoznyachke (по-добре таванско помещение не излезе) и се суши, докато изсъхне напълно. Правилно сушени листа не губят зелен цвят и да потъмнее. Формулярът за частици се съхранява в запечатан буркан, като подправка и витамин добавка добавя към салати, първите ястия, месо и риба в сосове, кисели краставички и мариновани.

Сочно, хрупкави и вкусни стъбла, приложими в салати или като основа добавка, както и тяхното често задушени и пържени. Преди готвене стъблата трябва да бъде освободен от твърд външен кожата, е много влакнести и негодни за консумация. За да се запази пържене максимален размер на витамини, дръжки често навити в галета или брашно, понякога приготвя в тесто.

Дръжки особено много натрий и хлор, така че те имат доста често солен вкус. Забележително качество: натриев хлорид в естествена форма напълно замества сол на ходовия механизъм, но това не е вредно за организма. Стъблата са също много груба храна, която не се разгражда в стомаха и червата, но само благоприятен ефект върху нормализиране на храносмилането и ускоряване на преминаването на храна през червата, почистване на тялото на токсини и "токсини".

Публикувано целина най-често се използва в салати, под формата на настърган кашкавал и готвене супи, като един от видовете зеленчуци. Поради факта, че месото е много ароматно, сами целина Целина: зеленчук с очевидни предимства

в салати консумира малко. В първите ястия с дълъг целина нея става по вкус, но се оказва, чорбата е много питателна и ароматно. Парчетата, кубчета и пържени корен сламата като дръжки, obvalivaya брашно или галета.

Стръка целина съдържат до 95% вода, така че един от тях и правят сок. Специалистите по хранене и билкари смятат, целина сок е най-полезно на всички възможни растителни сокове. Той се използва обикновено не в чиста форма и в смес с моркови или ябълки, и може тиква, зеле и други.

Богати на витамини, минерали и биологично активни вещества в един лесен за дайджест форма прави целина сок е универсален и уникален "лечение", необходима за всяко лице, особено в началото на пролетта. 100 грама дръжка съдържат въглехидрати (10.3 г), протеин (0.36 грама), мазнини (0.64 д), аскорбинова киселина (11.0 грама), фосфор (5.0 мг), ниацин (0, 09 мг) riboflafin (0.018 мг), тиамин (0.026 мг), желязо (0.54 мг), калций (12.7 мг), витамин а (IU 36.4 единици) и много други полезни минерали и органични киселини ,

Целина във всичките му форми - естествена растителност "комплект", който помага в почти всички заболявания и разстройства.

Свързани статии