Вариант 1 за vzroslyhSostav крем: 400 г мастен (например, 30%) крем 3 жълтък, 50 грама на мляко, 50 г шоколад, 100 грама захар, 1-2 супени лъжици ракия. Шоколад котлет или решетка.
Жълтъците със захар лъжица. Смесва се с мляко и шоколад.
Маса в тигана слагам на слаб огън. Cook, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтваря и шоколад дебелина.
Pan поставя в студена вода, за да охладят бъдещето на сладолед.
В купа, разбийте крема за плътност. Когато разбиване добавите малко ракия (това ще засили аромата на шоколад и сметана камшик, за да помогне на още по-бързо).
Крем с ракия и студена шоколадова маса внимателно разбъркайте до получаване на еднородна оцветяване. Сложете всичко в купа с капак и се поставя във фризера до пълното втвърдяване.
Вариант 2: сладолед с karamelyuSostav 1 л разбиване на сметана, яйчен жълтък 8, 150 г ванилия захар; допълнително за получаване на карамел - 150 гр захар, 50 г сметана изсипва vody.V пан (не всички, около 800 мл) и се нагрява на плоча за образуване на "шапка".
Разбийте жълтъците със захарта добре и да ги добавите към останалата част от крема, размахване отново.
Докато по-голямата част на крема е все още топло, нежно го комбинирате с жълтъците и пуснати на пожар. Разбърква се енергично. Веднага започва да се сгъстява - веднага отстранете от огъня.
Направете карамел: Изсипете пан 150 грама захар и се изсипва 50 г вода, за да се получи захар потъмнели.
Карамел, като се разбърква бързо да добавите в крема с жълтъците. Всички разбъркайте добре, изсипете в купа (може да използвате пластмасова кутия за замразяване) и се съхранява в хладилник.
Вариант 3. Сладолед камшик ruku400-500 г сметана се смесват с концентрирано мляко буркан. добавете ванилия (или ванилия захар), шоколад и бисквитка се разпадне или да добавите плодове от сладко. Разбъркайте отново и сложи във фризера. Вместо крема сирене може да се използва.
Свързани статии