Палачинки - руски ястие, познати ни от древни времена. Всяко семейство има своя собствена рецепта за това всичките ви любими печене. Но ако малко стандарт промяна палачинка рецепта тесто, след това можем да получим още по-вкусно ястие. Например, добавянето на минерална вода в тестото, вашите палачинки ще бъдат по-нежен, завързана, въздух. Как да се пекат палачинки на минерална вода?
Най-бързият рецептата
- След половин литър бутилка минерална вода;
- Яйца - пет парчета;
- Ч.л. сол;
- Супени лъжици захар - четири;
- Половин лъжица чаена лъжичка сода, е необходимо да се гасят оцет;
- 1,5 чаши брашно;
- 5 супени лъжици олио.
Време за приготвяне - 50 минути.
Размерът на калории - 100 гр 105 палачинки.
Сместа се приготвя много бързо. Първо, всички сухи съставки се смесват с яйца, добавете минерална вода.
Постепенно тя се излива брашно, разбъркайте добре.
Най-добре е да се пекат палачинки дебел чугунен тиган.
Това е добре загрята, печене скоро ще бъде готов и ще изгори.
Ако рецептата се прилага silnogazirovannaya вода, най-добре е да се добави масло за палачинките не се придържаме към тигана. Вие ще трябва:
- Половин литър минерална вода;
- Купа на брашно;
- 70 грама масло;
- 5 яйца;
- сол;
- Пясъкът е захар - около 4 супени лъжици.
Бита яйца със захар и сол. Изсипете 1/5 от минерална вода, добавете брашното. Постепенно се изсипва в тестото с разтопено масло. След това остатъкът се долива минерални и растителни масла. Палачинки по тази рецепта се получават тънки, но много буйни.
Lean палачинки на минерална вода
Следната рецепта палачинки много приятен за тези, които спазват постите. Дори и в най-строга пост можете да се отдадете на любимите си печени изделия. Палачинки може лесно да се пекат, без да добавя яйца и мляко. Използването на минерална вода за готвене палачинка микс, можете да получите вкусна, нежни, тънки палачинки.
Постни палачинки могат да бъдат приготвени с пълнеж от картофи, зеле или сладко за десерт.
Минерална вода трябва да бъде постни палачинки silnogazirovannaya. Имайте предвид, че е по-добре да вземе вода неутрален вкус. Колкото по-голям балон, толкова по-ефирен и деликатни сладкиши воля.
Друг съвет: не преварявам палачинките на минерална вода, те стават схванат. Степента на готовност на палачинки - когато те са малко запечени. Веднага ги обърнете и да получите оферта ястие.
ще ви трябва за тесто за палачинки:
- Silnogazirovannnoy чаша минерална вода;
- Купа на брашно;
- 3 супени лъжици захар, ако ще се готви палачинки с пълнеж, а след това пуснати по-малко захар ще бъде достатъчно 2 супени лъжици;
- сол;
- Растително масло, 2 супени лъжици.
Времето за готвене на 50 минути.
Калории - 100 грама. 92 калории.
Смесват се захар, сол и брашно. Минерална вода се налива бавно в брашно. Водата трябва да бъде при стайна температура. На първо място, налейте вода не е всичко, но само половината от бутилката. Ние образува гъста тесто, в който постепенно се добавя останалата вода. Оказва обикновен тесто за палачинки. Когато се разбива, изсипва растително масло, и можете да започнете пържене.
Постни палачинки не се окажат розова като мляко или кисело мляко. Цветът им ще бъде много по-лек.
Рецепта палачинки на мляко, минерална вода
За тези, които обичат тестото да направи палачинки с мляко, е подходяща рецепта, съчетава минерална вода и мляко в равни пропорции. За подготовката ще ви трябва:
- Газирана минерална вода 2 чаши;
- Мляко - 2 чаши;
- 3 яйца;
- 1 супена лъжица захар;
- Половин чаена лъжичка бакпулвер;
- Половината супена лъжица сол с пързалка;
- 2 чаши брашно.
Времето за готвене на 50 минути.
Калории 100 грама на продукта - 134 калории.
Яйцата се смесват със захар, сол. Добавянето на вода с газ и мляко. След това се излива в смес от брашно. Разбъркайте добре. Ако тестото се оказа по-дебел, отколкото се изисква, добавете минерална вода. В готови тестото излива бакпулвер или може да се заменя със сода.
Печени палачинки на силно загрят тиган. Сервирайте палачинките могат да бъдат от всякакъв конфитюр, плодове, сироп.
Как да се готви гъбена супа, изработен от замразени гъби можете да научите от нашата статия.
Тънки палачинки завързана с нишесте
Някои от най-вкусните палачинки. Те искат да ядат повече и повече. Палачинки на нишесте точно представляват в устата, деликатен, нежен произведение на кулинарното изкуство няма да остави никого безразличен.
Тайната на тези палачинки е, че те са направени въз основа на минерална вода, без добавяне на мляко. Млякото се заменя с никакви млечни продукти. В тази рецепта, тя ще бъде кисело мляко.
За да се подготви ажурна палачинки се нуждаете:
- Минерална вода - 1,5 чаши;
- Половин литър айрян;
- 7 хранене лъжици нишесте;
- 4 супени лъжици брашно;
- 3 броя яйца;
- 2 супени лъжици захар;
- 4 супени лъжици растително масло;
- Половин чаена лъжичка сода за хляб;
- Сол.
Време за приготвяне - 50 минути.
съдържание на калории на 100 грама продукт 174 калории.
Захарта се смесва с яйца до кремаво вещество. Кефир преди готвене е необходимо, за да се затопли малко. Киселото мляко поръсена сода за хляб и се разбърква старателно.
В отделна купа се смесват брашното с нишесте и сол. Постепенно излива сместа в киселото мляко при непрекъснато разбъркване. След това добавете растително масло, трябва да получите на тестото като за палачинки нататък. За да получите най тестото желаната консистенция, добавете минерална вода в него. Когато сместа е напълно готова, тя се оставя да се варят в продължение на няколко секунди.
Pan е добре нагрява, смазочното масло. Тестото трябва да се налива малко да палачинки, получени тънка, почти прозрачна.
готварски съвети
Палачинки оказа, че има вкусна и тънка, използват прости правила, когато готвите:
- Изберете ястия с дълбоко дъно. Това ще ви позволи по-добро тесто;
- Всички рецепти на палачинки на минерална вода включват използването на растително масло. Изберете да се подготвят само рафинирано масло, тъй като изтънчен вкус може да съсипе;
- Преди готвене тесто трябва да престои в продължение на един час при стайна температура. Само в този случай компонентите ще взаимодействат по-добре един с друг, и като резултат ще получите еднородна тесто. Масата лесно ще се разпространи над тигана и палачинката може лесно да се обърна;
- Сместа може да бъде палачинки за месене по никакъв начин както за употреба и с помощта на миксер или блендер. Но с добавянето на минерална вода, месят е необходимо тестото на ръка. По време на пържене на сместа трябва да бъде постоянно разбъркване, тъй като се образува утайка на дъното;
- За тестото лесно излива от кофата, потопи го в студена вода преди всяка употреба;
- За палачинки не се придържаме към тигана преди пържене трябва да се запали, и едва след това се излива маслото.
Прилагане към оригиналната рецепта компонент, като минерална вода, можете да приготвят вкусни, нежни, ефирни палачинки, които ще зарадват цялото си семейство.
Свързани статии