Да хранят детето след две години? Разбира се, трябва да вземете предвид предпочитанията му за вкус. На тази възраст те вече стават все по-изразени и специфични. Но не можете да нахранете бебето си само с една любима овесена каша или парешко месо. Как да му помогнете да разшири гастрономическите си вкусове, да го научи как да опита вкусове и да се наслаждава на хранене? Кухнята включва както семейни, така и национални традиции. Менюто зависи от уменията, фантазиите на майката (понякога папата) и още повече - от наличието на свободно време. По-добре е да се правят прости, но разнообразни ястия. И цялото семейство може да бъде поглезено с нещо прекрасно в почивните дни. Важно е да изберете здравословен начин на готвене: задушаване, печене, готвене, пара. Избягвайте нужда от пушени, мазни, пикантни, силно кисели и солени храни. Понякога можете да сервирате леко пържени ястия, например сладкиши, палачинки, палачинки. Храната трябва винаги да бъде прясно приготвена, домашно, без полуготови продукти от супермаркета.

Общи принципи на храненето на едно 2-годишно бебе

Какви храни трябва да бъдат включени в диетата на детето и колко?

• Преходът от течни към полутвърди и твърди храни. На детето в продължение на 2 години вече 20 млечни или млечни зъби. Той може напълно да дъвче и да яде груба, твърда храна. Преходът към плътна храна трябва да бъде постепенно. Първо в храненето на дете в 2 години трябва да включва варена каша, гарнитура, задушени зеленчуци, превъртано месо. С течение на времето бебето ще се научи да хапне и дъвче месо, твърди зеленчуци и плодове.
• Брой на храненията. След две години бебето се прехвърля на четири хранения на ден: закуска, обяд, следобеден чай, вечеря. В същото време средно 50% от хранителната стойност се разпределя за закуска, вечеря, закуска и 50% за обяд.
• Необходимостта от протеини, мазнини, въглехидрати. Дневната норма на протеина е до 60 г, от които 70% са протеини от животински произход. Въглехидратите не трябва да надвишават 220 г. Съдържанието на мазнини в дневната дажба е 50-60 г, от които 10% принадлежат към растителните мазнини. Дневната норма на протеините в тази възраст е изключително важна, те не могат да бъдат заменени с мазнини или въглехидрати.
• Ферментирали млечни продукти. Ежедневно включени в менюто. От млечни продукти се препоръчват: кефир, кисело мляко, извара, масло, заквасена сметана, пълномаслено мляко (ако няма алергия). Желателно е тези продукти да се приемат в млечна кухня. Те трябва да бъдат пресни, не прекалено мазни. Ежедневната норма на извара е 30 г (от 0 до 11% от съдържанието на мазнини), мляко и кефир - 500-600 мл (от 3.2 до 4% съдържание на мазнини). Това включва и мляко, на което се приготвят капиши. От извара е възможно да се приготвят яйца и сирници. Допуска се твърдо, несолтово и слабо сирене (до 10 грама на ден), заквасена сметана и сметана - за превръзка в супи и салати. Постепенно, в малко количество, можете да привикнете бебето към домашните млечни продукти, но трябва да сте сигурни в качеството и санитарната безопасност на тези продукти.
• Месни ястия. Необходимостта от животински протеини се увеличава. След 2 години бебето може да получава 120 грама месо дневно. Можете да използвате постно сортове телешко, говежди черен дроб, език, сърце. Среброто не се препоръчва на тази възраст, пилето може да е алергично. Хипоалергенните сортове включват пуйка и заек. За предпочитане е да вкарате месо или да готвите парешко месо, добавете мляно месо в зеленчукови яйца. Можете да давате млечни колбаси и нипели с високо качество, но рядко, по изключение, да обогатите вкусовите възприятия.
• въглехидрати. Те включват зърнени храни, макаронени изделия, хляб, кифлички. Въглехидратите са важни за развитието на нервната система, черен дроб, бъбреци, са основният доставчик на енергия. Въпреки това, прекомерното количество въглехидрати в диетата може да доведе до наддаване на тегло. Необходимо е да разнообразите ежедневното меню с порции от различни брашна.
• риба. Ценен продукт и ако няма противопоказания, рибата и морските дарове трябва да бъдат въведени в менюто на детето след 2 години. Допускат се до 40 грама риба на ден. Противопоказни мастни сортове (камбала, есетра, сьомга, сьомга, хайвер). Можете да готвите рибни кюфтета, малки парченца, да давате варена риба, внимателно избирате ями. Рибните рибни консерви са забранени, с изключение на тези, които предлагат специализирана храна за деца.
• яйца. Друг важен доставчик на протеин. Можете да давате 1 яйце всеки ден. Децата на тази възраст като омлети. От варени яйца може да бъде отказано. Също така се вземат под внимание яйцата, които се използват в гарнитури, сирене торти, котлети.
• Зеленчуци и зеленчуци. Наситени с полезни витамини и микроелементи допринасят за по-доброто освобождаване на ензимите и асимилацията на храната, повишават апетита. Дневната ставка на картофите е 100 г, а други зеленчуци - 200 г. Първата и втората ястия се приготвят от зеленчуци. Полезно за децата са зеленчукови ястия и пресни салати. Ако едно едногодишно дете трябваше да служи на всичко под формата на пюре, то след две години салата може да бъде нарязана на дребно, а варените зеленчуци нарязани на малки парченца. Постепенно въведени бобови растения: грах, боб, боб. Можете също така да даде малко ряпа, ряпа, лук и чесън. Магданоз, спанак, копър, зелен лук вече трябва да са в диетата на бебето.
• Плодове и плодове. Дневната норма на плодове - 200 г плодове - до '20 деца на тази възраст са щастливи да ядат тези плодове: ябълки, круши, череши, сливи, пъпеши, цариградско грозде. Екзотичните плодове могат безопасно да дадат банани, но цитрусовите плодове могат да причинят алергии.
• Растителни и плодови сокове. Те вече могат да бъдат давани с плътта. Дневната норма е 150 мл. Но първо трябва да дадете малки порции сок, за да сте сигурни, че няма алергия.
• конфекция. Трябва да бъде, но в ограничена сума. Разбира се, на тази възраст е по-добре да не се нахрани бебето с шоколадови бонбони, торти или сладкиши с маслен крем, бои. Можете да предложите marshmallows, пастили, бисквити, сладко.

Какво е включено в ежедневното меню

Ежедневното меню за дете от 2 години задължително трябва да включва пресни плодове и зеленчуци, кисели млечни продукти, зърнени храни. Месото може да се дава всеки ден, като замести месото с риба. Човек трябва само да погледне в готварската книга или да говори с майките на детската площадка, веднага щом се появят нови кулинарни идеи. Когато семейството добавя друг пълноценно ядене, майките трябва да работят повече в кухнята, за да направят храненето пълно и здраво.

Таблица - Пример за ежедневно меню за малък гастроном

Избиране на менюто за седмицата

Осъществяването на менюто за седмицата не само разнообразява храненето на бебето, но и помага на майка си. Тя няма да се налага да се замисля какво да готви утре.

Таблица - Примерно меню за седмицата

Вкусна и здравословна закуска

Най-доброто ястие за закуска е овесена каша. Съдържа минерални соли, хранителни влакна, протеини, витамини, фибри, нишесте. Въглехидратите в кашата се абсорбират лесно, бавно се абсорбират, поддържат необходимото ниво на глюкоза в организма. Бебето има чувство на пълнота до обяд, има достатъчно енергия за активни игри. Най-популярните порции в тази възраст са елда, ориз, грис, овесена каша. Въпреки това, можете да разширите менюто и да предложите пшеница, пшеница, перла, леща, царевица, тиква. Овесена каша може да бъде приготвена на вода и мляко, с добавка на кремаво, растително масло, сметана. Кашата може да бъде солена и сладка. В сладкото можете да добавите конфитюр, пресни и замразени плодове, плодове, сушени плодове, захаросани плодове. В солената каша добавете месо, рибено мляно месо, задушени зеленчуци. Това е удобно и бързо да се подготвят порцелани в мултивариантна. За закуска, подходяща и за сирене торти, извара и зеленчукови гарнитури, омлети.

Какво можете да предложите за обяд

Обикновено малките деца като първите ястия са най-различни супи и бульони. Рядко в менюто е включена супа, туршия или супа, тези ястия не трябва да са прекалено кисели. В основата на първия курс може да се бульон от пиле, заек, пуйка. Абсорбират слабо мастни бульон. Можете също така да се готви вегетариански зеленчукови супи, ако бебето получава достатъчно животински протеини и мазнини в други храни. Какво може да готви супа за вечеря? Пиле с юфка, грах, боб, леща, елда, ориз, сирене, тиква с месо или зеленчуци, с кюфтета, карфиол, киселец, кнедли.

Сред популярните рецепти за дете на 2 години - супа пюре и крем супа. Това е сърдечно ястие, което е нещо средно между първия и втория курс. В супи, пюре обикновено се добавя масло, пресни смачкани билки. Те могат да бъдат вегетариански, с добавка на полезни корени от магданоз, пащърнак, целина. Също така в тях се прибавя и нарязано говеждо месо, нарязано варено месо, риба. Към втория курс за обяд можете да сервирате салати от пресни и варени зеленчуци.

Тогава да хапнеш

Защо се нуждая от закуска? Да не се чувствате гладни и да издържите до вечерята. Децата не могат да бъдат преяждани, но дълготрайното гладуване не им е от полза, когато нивото на глюкозата в кръвта падне. Следобедна закуска може да се превърне в удоволствие. Ако на бебето се даде свеж коктейл с масло в средна сутрешна закуска и смазан с конфитюр отгоре, той ще бъде полезен и вкусен. Бебето веднага ще получи десерт. Можете да предложите чаша мляко, кефир, кисело мляко, компот с бисквити. Повечето деца с нетърпение ядат сладка извара, готвене, сирници, плодове, плодове и зеленчукови пюрета, плодове.

Какво да готвя за вечеря

За вечеря, е необходимо да се даде светлина и питателна храна. Какво ястия могат да бъдат приготвени? Зеленчукова яхния от месо, риба торти пара, zrazy, кюфтета, черен дроб със зеленчуци, палачинки с различен пълнеж, кнедли, зеленчукови палачинки, зеленчукови миксове, пържени зеленчуци, яйца и сирене. Смята се, че месните ястия-добре през нощта не дават, защото те са по-дълго време за храносмилане. В тази ситуация е по-добре да се съсредоточи върху начина на деня, апетита на детето. Като гарнитура може да бъде паста, овесено брашно, картофено пюре. Също така за вечеря подходящи млечни продукти, тестени изделия, зърнени храни с мляко, като десерт - печени плодове. Пресните плодове се абсорбира добре от вечерта на банани и зелена ябълка. Ако едно дете има вечеря рано, преди да си легнете може да се даде една чаша кисело мляко.

Как да си направим меню за вечеря? Обикновено при това хранене детето трябва да получи всичко, което не е получил през деня. Например, ако няма мляко, тогава за вечеря можете да си набавите домашно сирене с кисело мляко, сирене или мляко. Ако през деня нямаше свежи салати, те трябваше да бъдат включени в вечерята. Въпреки това, презахранването през нощта не е необходимо. Много майки отбелязват, че децата често увеличават апетита си вечер. През нощта е по-добре да не се дават сандвичи, рула, колбаси, колбаси, солени и сладки.

Хранене за алергии

Само на пръв поглед при храненето на едно дете с алергия може да изглежда лошо. Разбира се, готвене за хора с алергии изисква повече време и въображение на майка ми. Най-често алергични към тези видове продукти: цитрусови плодове, шоколад, мед, плодове и червени зеленчуци, портокал, риба, морски дарове, яйца, ядки (особено фъстъци). Но има и случаи на алергия към глутен - протеин на някои зърнени култури. След това детето не може да даде пшеница, овес, ечемик, грис, макаронени изделия, хляб, кифли, бисквити. В продължение на 2 години, може да бъде алергичен към мляко, което обикновено продължава до 5 години, когато системата за ензим е по-зрели. Алергия към пълномаслено мляко трябва да го замени с соя, ориз, овес мляко, която е богата на протеини и минерали.

Хранене с запек

Какво да търсите, ако бебето често повтаря запек?

• При запек тялото трябва да получи достатъчно количество фибри и течност.
• Ако бебето има тенденция към запек, това може да са признаци на дисбиоза.
• В диетата задължително трябва да включва висококачествени кисели млечни продукти за нормализиране на микрофлората.
• За закуска можете да предложите портокали, богати на фибри: ечемик, елда, просо, овесена каша.
• В кашата можете да добавите сушени плодове: сушени сини сливи, сушени кайсии, стафиди.
• Каши е за предпочитане да готви на вода.
• Доброто помага при запек отвара от сушени сини сливи, компот от сушени плодове с добавяне на сушени сини сливи.
• Прилежащото имущество се притежава от круши, боровинки, касис, така че те трябва да се дават в ограничени количества.
• В дневната диета трябва да присъстват пресни и варени зеленчуци: краставици, тикви, домати, зеле, моркови, чушки, цвекло.
• От плодове, ябълки, сливи, кайсии, плодове са за предпочитане.
• Преди да си легнете, предлагайте прясно кефир или кисело мляко.
• В млечните продукти можете да добавите малко овесени трици, които се продават в аптеката.

Малко за гастрономическата култура

Гастрономическото образование на детето започва от ранна възраст. Дете на 2 години трябва да се научи не само на правилата за етикет на трапезата, но и да внушава навици за здравословно хранене. Как да го формирате, а не силно потискане на вкуса на бебето? Как да го накараме да яде всичко без принуда и подкуп?

• Вкусни заглавия. Едно нещо е да кажеш на детето, че е супа с фиде, а друга - да го наречеш някакъв магически деликатес. Необичайни имена привличат вниманието на детето. И когато порасне, може да излезе с имената на ястията.
• Сервиране на маса и ястия. Добре е, ако бебето има бебешки ястия и салфетки. Хубаво е да имате красива покривка на масата, ваза с цветя. Също така, децата с нетърпение ядат "весели" ярко приготвени ястия под формата на усмихнати лица, малки животни и др. Приемането на храна не трябва да се свързва с бебето с играта, но такива трикове помагат да се хранят придирчиви гастрономи.
• Пример за други деца. Ако в къщата има по-големи деца, двегодишна възраст ще бъде много по-интересно да дъвчат в компанията си. От тях той може да възприеме начина на поведение на масата. Ако старейшините ядат с апетит и хвалят винегрет, детето ще направи това, както всеки прави.
• Не режете. Диетата на детето в продължение на 2 години трябва да бъде съставена така, че да може да огладнее преди обяд или вечеря. Ако бебето има вкусна и сърдечна закуска, вечерята обикновено се забавя за по-късен етап. След закуска в средата на деня, не давайте на детето си нищо (с изключение на ябълка или банан). Тогава той ще яде на вечеря всичко, което му се предлага.
• Не използвайте храната като педагогически инструмент. Не можете да учите бебето да яде за удобство или забавление, подкуп или промяна на вниманието, лъжица за майка, лъжица за баща и т.н.
• Не бързай. Бебето трябва да се научи да яде бавно, да не поглъща парчетата, добре да дъвче храната. Приемането на храна за него трябва да бъде приятен ритуал.
• Възможност за дегустация. На масата трябва да поставите ястия, които би могло да опита двегодишно дете, и че има възможно най-малко забрани. Французите казват: "Кажете ми какво ядете и аз ще ви кажа кой си." Развитието на вкуса е развитие на личността. Може би за руските хора звучи твърде френски, но вкусът на живота е известен и чрез гастрономическата култура.
• Седни на масата заедно. На общата маса храната е по-вкусна. Още по-вкусно е, ако цялото семейство се събира за вечеря. Ако няма възможност да правите това ежедневно, тогава семейни вечери трябва да бъдат традиционни в почивните дни.
• Достатъчна част. Често двегодишните деца получават само първите курсове за обяд. Ако все още въртите втората с гарнитура, тогава трябва да дадете половин порция супа. Ако едно дете яде много на вечеря, може да спи неспокойно, да откаже да има лека закуска.

Повече за формирането на "хранителната" култура и правилата за здравословно хранене, прочетени в книгата "Карен Ли Бион" "Френските деца ядат всичко. И твоята може.