Тя се получава чрез изсушаване на гроздето, а от турски език думата "стафиди" се превежда точно като грозде. Подобно на другите сушени плодове, тя е много полезна, тя съдържа голям брой витамини. Според някои експерти стафидите, смесени с ядки, подобряват качеството на кърмата. Но в стремежа към "идеалното" мляко трябва да се помни: ядките са потенциални алергени и да ги въведете като сушени плодове в диетата трябва да бъде много внимателно. Така че, възможно ли е да се повиши кърмещата майка?

Полезно действие на стафидите

Първо, нека да оценим хранителните свойства на този продукт. В 100 грама са:

• протеини - 1,7-3 g;
• мазнини - 0.6 g;
• въглехидрати - около 70 g;
• пепел - 1.8 g;
• вода - 15.4 g.

Калоричното съдържание е 265-300 kcal.

Какво е полезно за стафидите? Той е богат на микроелементи и витамини, полезни за различните системи на организма.

• Б витамини. Подобряване на работата на нервната система, успокояване, насърчаване на добър сън.
• Желязо и магнезий. Те помагат за борба с анемията на желязо-дефицита, която е по-характерна за периода на бременността, но често продължава и при кърмене.
• бор. Помага да се изгради правилното количество от полови хормони, необходими за здравето на костите. Благодарение на бор в организма ни се образува витамин D, който спомага за по-добро абсорбиране на калций и следователно също помага за предотвратяване на остеопороза и други костни заболявания.
• калий. Благоприятният ефект върху кожата, кръвният състав, нервните връзки, подобрява сърцето и бъбреците.
• Никотинова киселина (ниацин). Помага в метаболизма на нервната система и успокоява.

От гледна точка на традиционната медицина стафидите са подходящи за:

• болка в гърлото, хрема, силна кашлица (инфузия на стафиди с добавяне на сок от лук);
• бронхо-белодробни заболявания (отвара или накиснати стафиди с горещо мляко);
• жълтеница (инфузия върху винен оцет);
• хипертония (инфузия);
• запек (инфузия);
• лишей (приложението на пулпа към засегнатите райони).

Внимание: Калории и колики

Опасността и възможната вреда на стафидите са в нейната калорична стойност. Установено е, че на сушеното грозде захар 6-8 пъти повече, отколкото на открито, което означава, че вероятността за получаване на бебето атопичен дерматит (общо - диатеза) е доста висок. Всеки сушен плод, въпреки че предизвиква някаква реакция, вместо съдържанието на фруктоза и глюкоза, вместо захарозата, все още е недвусмислено по-добър от шоколада или захарта.

Казано по-просто, ако майка ужасно искам сладко, но тя се страхува от ефекта на "горящи" бузите на детето, най-добре е да се яде някои сушени плодове от шоколадови бонбони. Между другото, сини сливи и сушени кайсии - също са храни, които се нуждаят от "личен" подход: хранителни вещества, от съдържанието в тях е чудесно, но в редки случаи, сушените плодове могат да предизвикат алергична реакция на детето.

Децата през първия месец от живота поради все още образуващата се система на храносмилане има повишено образуване на газ, което може да предизвика изсушено грозде. Според статистиката, 60 до 90% от новородените страдат от чревен колики. И твърде ранното въвеждане на стафиди в дажбата на кърмещата майка може допълнително да предизвика различни хранителни разстройства.

Но когато бебето е малко пораснало, това е стафиди (стафиди стафиди във вряща вода), които могат да помогнат да се справят с запек, т.е. Калият, който съдържа, подобрява чревната подвижност, като по този начин улеснява изпразването му.

Пийте стафиди за възрастни и деца

• Вода, варена - 850 ml;
• стафиди - 500 g;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Стафидите се накисват за кратко в студена вода, изплакнете обилно, излейте 850 мл гореща вода. Поставете огъня и гответе, като се разбърква малко, за 10 минути. Нека варя за половин час. Изцедете през тензуха, стиснете добре ягодите, добавете лъжица лимонов сок в получения бульон, оставя се да се охлади до стайна температура. Сервирайте го.

Не трябва да ядете стафиди за следните заболявания:

• язвена язва;
• захарен диабет;
• туберкулоза в остра форма;
• наднормено тегло;
• сърдечна недостатъчност в остра форма.

Как да използвате кърмещата майка

Така че стафидите при хранене на новородено са полезни (ако няма специални противопоказания), но в какви количества? За да разберете дали стафидите могат да се използват при кърменето и в какви количества, само с емпирични средства, т.е. на практика. За няколко часа преди хранене майка трябва да яде малко стафиди (не повече от една шепа, която се вписва в една длан). Ако веднага след следващото хранене и след това през деня бебето не се зарази с бузите, няма да има обриви и изпражненията ще бъдат нормални, можете да ядете стафиди с GW.

Не забравяйте, че храненето на дете може да бъде смесено (когато майката подменя храненето от гърдата с бутилираща смес). В този случай продуктът се използва една жена да влезе в тялото на бебето в по-ниска концентрация (защото майка ми постави бебето на гърдата по-рядко), и, следователно, най-вероятно, бебето ще реагира на евентуален алерген-малко. Но това не означава, че майка ви може да се отпусне и да яде каквото иска. За да се поддържа диета със смесено хранене също е необходимо, както при пълноценно кърмене.

Рецепти за майка и бебе

Най-често стафидите се използват при печене. От този чудесен продукт обаче е възможно да приготвите горещо ястие за възрастни, салата за средно сутрешна закуска и дори детска примамка (ако детето ви е на възраст над 6 месеца).

Кюфтета "В Абхазия" със стафиди и орехи

Ще ви трябва:

• филе от говеждо месо - 500 г;
• картофи - 2 броя;
• стафиди - 200 г;
• орехи - 100 г;
• яйце пиле - 1 брой;
• магданоз и други любими билки - 1 куп;
• трохи за хляб;
• сол, черен пипер - 1 щипка;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• зехтин - 2-3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Кук говеждо месо.
2. Обелете картофите.
3. Стафиди стафиди, изплакнете, изсушете. Разделете на две равни части.
4. Превъртете през месомелачката варено говеждо месо, сурови белени картофи, една част стафиди, ядки и зеленчуци.
5. Добавете яйцето в получената пълнеж. Разбъркайте добре.
6. Оформете малки крехки кюфтета, хвърлете ги в галета, изпържете в олио.
7. В тиган с гъсто дъно, изсипете зехтин и останалите стафиди се запържват на слаб огън, за да се надуе.
8. Завършените кюфтета се изсипват върху получения стафиден сос, сервират се с много зеленина и червено вино.

Зеленчукова салата "Изненада"

Ще ви трябва:

• бяло зеле - 300 г;
• моркови - 1 брой;
• ябълка (сладка и кисела) - 1 бр.;
• стафиди - 50 g;
• зелени - на вкус.

Попълване:

• заквасена сметана или 1% кефир - 200 г;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.;
• горчица - 1 ч.л.
• оцет (трапезария 9% или ябълка) - 1 ч.л.
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Изплакнете и изсушете стафидите. Зелена слама от зеле.
2. Морков и ябълка се разтриват върху голяма ренде. Нарежете зелените.
3. Смесете зелето с билки, добавете и разбъркайте с ръцете си, за да дадат малко сок.
4. Добавете останалите съставки.
5. Сега зареждане с гориво. В заквасена сметана (или кефир) добавете супена лъжица зехтин, чаена лъжичка горчица и същото количество оцет. Сол и черен пипер. Разбъркайте.
6. Оставете салата със сос, опитайте се да го направите малко, да не заглушавате и леко да подчертаете естествения, процъфтяващ вкус на пресните зеленчуци. Преди да сервирате, оставете салатата да "почива" за 10-15 минути.

Палачинки със стафиди без захар

Тази партида може да бъде дадена на дете на възраст 6-7 месеца.

Ще ви трябва:

• пюре (или ябълка) - 200 г;
• Пилешко яйце - 2 бр.;
• масло - 30 г;
• оризово брашно - 90 г;
• стафиди без ями - 30 g;
• stevia (естествен заместител на захарта) - около 50 g;
• бакпулвер, кардамон, сол - 1 щипка.

подготовка

1. Предварително накиснете стафидите.
2. Отделете протеините от жълтъците, почукайте ги в гъста пяна (за да стане по-бързо, добавете щипка сол към протеините).
3. В купа комбинирайте жълтъци, пюре от плодове, разтопено масло, добавете бакпулвер и кардамон. Разбъркайте.
4. В масата постепенно се въвежда протеинова пяна.
5. Пресейте оризовото брашно и го добавете бавно към тестото. Тя трябва да се окаже въздушна.
6. Изплакнете, изсушете малко стафиди и го добавете към готовата смес. Изсипете тестото във форми (за предпочитане силикон).
7. Печете тортата за около половин час при температура 200 ° С.

Тези тарталети могат да бъдат приготвени не само без захар, но без неговите естествени заместители. Просто добавете малко повече стафиди или няколко други сушени плодове. Те ще дадат сладък вкус на сладкишите.