Pelmeni е вкусна и много удобна за съхранение и готвене. За заваряване на продукта се нуждаете само от вода и 15 минути свободно време. Изглежда, че идеалната възможност за домакиня, ангажирана с отглеждането на дете. Но възможно ли е да кърмите майка кнедли? Тук всичко зависи от пълненето и от този, който го е увил в тестото.
Съдържание на статията
Историята на това ястие започва в селищата на финско-ургическите племена. Оттам се стигна до Сибир и след това се разпространи в Русия и света. В своята форма месото, обвито в тънко тесто, приличаше на ухото. Ето защо, вкусът често се наричаше "ушите". Класическата версия на пълнежа се счита за смес от три вида месо: говеждо, агнешко и свинско.
Минало от безплодие и късмет
По-късно, в различни кулинарни култури, идеята за пелмени се интерпретира по свой начин, като експериментира с пълнежи и форма на моделиране. Така че имаше украински vareniki, грузински khinkali, manti от Азия и ravioli от Италия.
Дръжките са свързани с различни традиции и знаци. Например има правило за щастливо "ухо". Така че, когато формоване в един от кнедли обвивка необичаен пълнеж: захар, монета, зеленчуци или пипер. Всеки, който на вечеря получава ястие с изненада, се счита за късмет. Ако получите сладък кнедли - за късмет. Пипер като пълнеж обещава любов, и една стотинка - да се възползва.
Интересна нагласа към китайското ястие. Тук се казва, че кнедли могат да решат проблема с безплодието. Така че е безсмислено една бездетна двойка да дъвче "ушите", а след това да ги сложи под възглавница - да бъде попълнена в семейството. Съдейки по статистическите данни за раждаемостта в тази страна, "пеленият път" все още действа.
Защо да купите кнедли не могат да се ядат с лактация
Педиатрите нямат нищо против използването на кнедли при кърмене. Освен това продуктът е разрешен буквално от първите седмици след раждането. В крайна сметка месото е източник на протеини, а тестото, направено от пшенично брашно от най-висок клас, е фибри, желязо, магнезий, фосфор, фолиева киселина и витамини В.
Основното е, че кнедли трябва да са "прави". Добрите кнедли с кърмене (GW) са домашни кнедли, без излишък от подправки и пълнени с нискомаслено месо. Закупените кнедли с GW, особено в ранните етапи, не се препоръчват.
Изберете правилното пълнене
Така че решихме, че трябва да готвим у дома за "ушите" за масата на майка ми. Сега е важно да разберете какво трябва да бъде пълненето. В края на краищата може ли една пелмени за кърмачка да зависи пряко от състава на мляно месо. По-долу ще разгледаме най-популярните видове кланични трупове и ще видим колко полезни са те в лактацията.
Зелен говеждо месо
Говеждото се счита за един от най-добрите сортове месо в лактацията. Той е добре смилаем, достъпен и често достъпен. Говеждото е богато на желязо и се препоръчва за решаване на проблема с ниския хемоглобин. Този продукт е разрешен дори и в менюто на бебетата в началото на допълнителното хранене. Единствената точка: мама не трябва да се опира на говеждо месо, ако бебето има алергия към краве мляко.
Таблица - Химически състав на телешко филе
| Хранителни факти | На 100 грама | витамини | На 100 грама | Макро и микроелементи | На 100 грама |
|---|---|---|---|---|---|
| протеини | 18,6 g | B1 | 0.06 mg | Калций (Ca) | 9 mg |
| мазнини | 16 грама | B2 | 0,2 mg | Магнезий (Mg) | 22 mg |
| въглехидрати | 0 g | B5 | 0,5 mg | Натриев (Na) | 65 mg |
| калории | 218.4 kCal | B6 | 0.4 mg | Фосфор (Р) | 188 mg |
| B12 | 2.6 ug | Калиев (К) | 325 mg | ||
| B4 | 70 mg | Хлор (Cl) | 59 mg | ||
| Н | 3 ug | Сяра (S) | 230 mg | ||
| E | 0.6 mg | Желязо (Fe) | 2.7 mg | ||
| B9 (фолиева киселина) | 8.4 ug | Цинк (Zn) | 3.24 mg | ||
| PP | 4.7 mg | Мед (Cu) | 182 ug | ||
| Манган (Mn) | 0.035 mg | ||||
| Калая (Sn) | 75.7 ug | ||||
| Йод (I) | 7.2 ug | ||||
| Chrome (Cr) | 8.2 ug | ||||
| Флуорин (F) | 63 ug | ||||
| Молибден (Mo) | 11.6 ug | ||||
| Кобалт (Co) | 7 ug | ||||
| Никел (Ni) | 8.6 ug |
Свинско сирене
Свинското месо се отнася до мастни меса. Но си плюс в хипоалергични, така че лекарите напълно признават свинска филе в меню лактация. Основното нещо е да изберете пулп с минимално количество мазнини.
Таблица - Химически състав на свинско без филе
| Хранителни факти | На 100 грама | витамини | На 100 грама | Макро и микроелементи | На 100 грама |
|---|---|---|---|---|---|
| протеини | 19,4 g | B1 | 0.11 mg | Калций (Ca) | 8 mg |
| мазнини | 7.1 g | B2 | 0.1 mg | Магнезий (Mg) | 41 mg |
| въглехидрати | 0 g | B5 | 0,5 mg | Натриев (Na) | 58 mg |
| калории | 142 kCal | B6 | 0.3 mg | Фосфор (Р) | 220 mg |
| B9 (фолиева киселина) | 4.1 ug | Калиев (К) | 345 mg | ||
| B4 | 75 mg | Хлор (Cl) | 48.6 mg | ||
| PP | 2.63 mg | Сяра (S) | 220 mg | ||
| Желязо (Fe) | 1.6 mg | ||||
| Цинк (Zn) | 2.07 mg | ||||
| Мед (Cu) | 96 ug | ||||
| Манган (Mn) | 0.0285 mg | ||||
| Калая (Sn) | 30 ug | ||||
| Йод (I) | 6.6 μg | ||||
| Chrome (Cr) | 13.5 ug | ||||
| Флуорин (F) | 69.3 ug | ||||
| Молибден (Mo) | 13 ug | ||||
| Кобалт (Co) | 8 ug | ||||
| Никел (Ni) | 12.3 ug |
Пилешко месо
Пилето се счита за диетично месо. Тази птица е евтина и винаги е на разположение. Но в ранните етапи на кърмене с пилешки гърди трябва да бъде по-внимателна: продуктът често провокира алергия при кърмачета.
Таблица - Химически състав на пилешко филе
| Хранителни факти | На 100 грама | витамини | На 100 грама | Макро и микроелементи | На 100 грама |
|---|---|---|---|---|---|
| протеини | 18,4 g | B1 | 0.07 mg | Калций (Ca) | 16 mg |
| мазнини | 18,4 g | B2 | 0.15 mg | Магнезий (Mg) | 18 mg |
| въглехидрати | 0 g | B5 | 0.8 mg | Натриев (Na) | 70 mg |
| калории | 238 kCal | B6 | 0,5 mg | Фосфор (Р) | 165 mg |
| B9 (фолиева киселина) | 4.3 ug | Калиев (К) | 194 mg | ||
| B4 | 76 mg | Хлор (Cl) | 77 mg | ||
| PP | 7.7 mg | Сяра (S) | 186 mg | ||
| А | 0.07 mg | Желязо (Fe) | 1.6 mg | ||
| Бета-каротин | 0.01 mg | Цинк (Zn) | 2.055 mg | ||
| B12 | 0.6 ug | Мед (Cu) | 76 ug | ||
| C | 1,8 mg | Манган (Mn) | 0.019 mg | ||
| E | 0,5 mg | Кобалт (Co) | 12 ug | ||
| Н | 10 ug | Йод (I) | 6 ug | ||
| Chrome (Cr) | 9 ug | ||||
| Флуорин (F) | 130 ug |
Ябълки в менюто на майката
Но в отговора на въпроса дали е възможно да се хранят кнедли, има още една важна точка. Как, колко и с какво жената ще използва този продукт.
- Сосове. Няма никой като "без ухо". Често се приемат ядене на кнедли, гъсти напоени с майонеза, кетчуп и оцет. Но за кърмещата майка тези зареждания са табу, тъй като те могат да предизвикат алергия и дори отравяне в детето. Когато кърмите, кнедли могат да се консумират с нискомаслена заквасена сметана или с лек лук да се запържва в растително масло.
- Номер. Дори ако сте плътно опаковани фризер дома pelmeni, не мисля, че това може да се отпуснете и не губя време за готвене. Храненето на мама трябва да варира. В допълнение, кнедли могат бързо да "фиксират" вашата фигура. Друг неприятен "бонус" с често използване на продукта - стомашни проблеми.
- Поставете в диетата. "Уши" могат да се показват в менюто ви веднъж на всеки две седмици. В този случай порцията не трябва да бъде повече от 10-15 парчета. По-добре е да не ядете кнедли за вечеря.
Кнедли с GV не са забранени. Въпреки това, когато избирате месо за мляно месо, по-добре е да се консултирате с педиатър. И ако нямате възможност да приготвите ястие със собствените си ръце, е по-добре да отложите въвеждането му в менюто или да се чувствате свободни и да привлечете бабите си в процеса.
