От древни времена морковите се считат за един от най-полезните продукти. В кулинарното изкуство на различни страни той има разнообразни приложения. Десерти, сокове, гарнитури, супи - картофено пюре се произвеждат от кореноплодни зеленчуци. Не изчезвайте и оставете със семена - в някои ястия, те задължително се добавят като подправка. Плюс това е, че е евтин и достъпен зеленчук през цялата година.

"Orange Beauty" се използва за медицински цели. Например, за лечение на изгаряния. Но не само тялото, но и душата се лекуват с него. Смята се, че зеленчукът е в състояние да се развесели. В древна Гърция вярва, че морковите помогнат да се влюбят и го нарече "магията на любовта".

Витамин А и други полезни свойства на морковите

В наше време полезните свойства на продукта са напълно научно обяснение. Той е в състояние да повлияе положително на човешкото здраве, защото е богат на витамини, макро- и микроелементи. По-специално, тази корен култура е рекордьор за съдържанието на витамин А.

Всъщност ретинолът първо се изолира от този зеленчук, инициира съществуването на каротеноиди. По принцип това вещество става първият открит изследовател на витамини. За развитието на организма на детето ретинолът играе решаваща роля както в утробата, така и след раждането.

Защо е толкова важно? Тъй като нормализира метаболизма, е силен антиоксидант, участва в синтеза на протеини. Той също така "разсейва" имунитета, помага на тялото да устои на инфекции и настинки. Способността да се даде красота на кожата и косата прави съставката неразделна част от козметиката. Морковите с HS позволяват насищане на тялото на бебето и мама с ретинол по естествен начин.

Антиоксидант и енергия

Но морковите с лактация са разрешен продукт по редица други причини. Например, тя укрепва костната тъкан. Това се дължи на високото съдържание на калций. В 650 грама от продукта, същото количество Ca, както в чаша натурално мляко. Но това не е всичко, което "знае" морковите.

• Борбата с вредни вещества. С тази задача зеленчукът се справя благодарение на високото съдържание на бета-каротин. Този материал е често погрешно дължи на аналози на витамин А. В действителност, бета-каротин е провитамин А и само въвеждане на човешкото тяло и се комбинира с мазнини е в състояние да синтезира ретинол. По своята същност - това е пигмент, който дава на морковите си специфичен оранжев цвят. Тя се нарича "еликсир на младостта". Той има високи антиоксидантни свойства: една молекула бета-каротин може да унищожи или предотврати образуването на около 1000 свободни радикали. При определени условия бета-каротинът може да се бори дори и с ракови клетки. И морков бета-каротин не се унищожава чрез топлинна обработка.
• Намалява холестерола. Учените казват, че в човешкото тяло, яде около 150 грама моркови на ден, "лош" холестерол е намален - резултат от минус 20%.
• Зарежда се с енергия. Част от 225 г моркови, това са около три средни корени, дава на човек силата, която лесно да преодолее 5 километра разстояние пеша. Млада майка, която постоянно изпитва недостиг на енергия, моркови с кърмене е просто необходима.
• Предпазва очните заболявания. Смята се, че морковите подобряват зрението. Това обаче не е така, защото помага да се избегнат възможни проблеми. Така че този продукт е наистина полезен за очите, дължащи се на същия витамин А. Например, хората, които изпитват недостиг на ретинол, лошо се виждат на тъмно и има "нощна слепота". В този случай, попълнете доставката на витамин А моркови наистина помага. Но по-остър поглед няма. И дори ако кофите имат моркови, тогава ефектът от "орелното око" не достигате. Но каротенемията, която се проявява в пигментацията на кожата, можете да спечелите.
• Укрепва сърцето и кръвоносните съдове. Калият в продукта оказва положително влияние върху работата на сърдечно-съдовата система.
• Увеличава хемоглобина. Морковите са в списъка на храни, съдържащи желязо, които се препоръчват да се използват при ниско ниво на хемоглобин за предотвратяване на анемия и рахит при деца. Така че, морковите при хранене на новородено ви позволяват да запълнете запасите от такъв основен елемент за тялото на майката и бебето.

Хранителни факти

Таблицата по-долу описва подробно "анатомията" на продукта. Изчислението се основава на броя на полезните компоненти в 100 g ядивна част от зеленчука.

Таблица - Химически състав на морковите

Употреба при кърмене

При всички положителни характеристики кърмещите майки не трябва да се опират на този продукт. Морковите имат ярък цвят и потенциално могат да причинят алергия при дете. Ето защо, зеленчуците трябва да бъдат въведени в менюто, както всеки друг продукт с наситени цветове, внимателно.

Дали морковите могат да бъдат хранени на кърмещата майка по много начини зависи от това колко време е изтекло след раждането. Въведете това меню не си струва в първия месец от живота на бебето. След 30 дни можете да опитате няколко парчета, като ги добавите например към супата. Освен това наблюдаваме реакцията на трохи. Ако в рамките на два дни детето няма обриви или стомашни проблеми, можете постепенно да увеличите дозата.

Пет правила от менюто с моркови

В същото време, дори ако едно дете обикновено взема зеленчук, яде моркови по време на кърмене, трябва да се следват пет ключови препоръки.

1. Получаване. Кърмещите майки не трябва да ядат пресни моркови. Продуктът трябва да се използва варени или задушени. Само след шест месеца от живота на трохи, ако не е алергичен, майка може да опита сок от моркови от леглото, съчетавайки я например с ябълка. Също така сокът от моркови се смесва с мляко - чаша от три или четири супени лъжици настърган корен.
2. Ограничения. Морковете не се препоръчват, ако майката страда от улцерозни заболявания на храносмилателната система или индивидуална непоносимост към продукта.
3. Номер. При прекомерна консумация на моркови дори здрав човек може да има главоболие, гадене, обезцветяване на кожата. Кърмещата майка е отделна тема. Ако в нормален режим човек може да яде не повече от четири моркови дневно, за една жена по време на кърмене допустима част от 100-150 g или една или две средни корени.
4. Съхранение. Най-добрият зеленчук се съхранява на тъмно място и при ниски температури. Морковите продължават по-дълго, ако не ги измиете преди транспортирането им до хладилника.
5. Изборът. В зависимост от сорта, морковите започват да узряват от средата на лятото до самата зима. За да изберете "млад" зеленчук, попитайте неговата "биография" от продавача. На допир, добър корен ще бъде твърд. Цветът му е наситен, без зелени петна. Предпочитайте зеленчуците със среден размер, без растеж. Не купувайте моркови с разрези или пукнатини - това е пътят за бактериите.

В Япония се смята, че морковите с редовна употреба могат да удължат живота на човек за най-малко седем години. И детето си на този зеленчук е донесла здраве и дълголетие, преди изготвянето на менюто след раждането, не забравяйте да се консултирате с вашия педиатър дали кърмачката моркови във вашия конкретен случай.