Риба - продукт от животински произход, богат на протеини. Диетолозите съветват да го използвате два пъти седмично. Неговият протеин е различен от този в месото или млякото. Той се абсорбира от тялото много по-бързо и по-лесно, така че рибните ястия са леки, по-малко калорични и имат висока хранителна стойност.

Характеристики на продукта

Сред огромното разнообразие от морски дарове, кърмещата майка не е твърде ограничена в избора. Има риба в периода на кърмене не само е възможно, но е необходимо. В крайна сметка съдържа ценни вещества, необходими за поддържане на здравето на жените.

• Ненаситени мастни киселини. Тези вещества са само в видовете мастни риби, поради които сьомга, сьомга, херинга с кърмене са особено важни за храненето на млада майка. Омега-3 и 6 мастни киселини са отговорни за външната привлекателност, тъй като те участват в синтеза на кожни тъкани и тяхната регенерация. Те също така изпълняват по-отговорна работа: нормализират метаболизма и участват в синтеза на хормони. Благодарение на мастните киселини, които човек може да получи само от храната, системите на тялото му работят правилно.
• Минерали. Рибите с кърмене ще се превърнат в доставчик на необходимите минерални вещества: калций, селен и фосфор. Те участват в образуването на костната система, кожата и стените на съдовете. Видовете морски риби са богати на йод, което предпазва младата майка от заболявания на щитовидната жлеза.
• Витамини. Морските дарове съдържат пълен набор от витамини В. Рибата съдържа пантотенова киселина, рибофлавин, пиридоксин (витамини В1, В2, В6, В12), участващи в нервната система и хематопоеза. Също така в него има витамини А, С и Д. Те създават условия за имунната защита на тялото, функционирането на костите, ставните системи, регенерирането на кожата.

Яжте рибата редовно. Ако една жена се придържа към това правило по време на бременност, най-вероятно няма да настъпят проблеми по време на кърмене. Тялото на бебето вече е запознато с рибни ястия, така че ще ги прехвърля нормално.

Рискове и опасности по време на кърмене

Както всеки протеинов продукт, рибата с лактация може да причини алергии от бебето. Когато го използвате, спазвайте основните правила за въвеждането на нови компоненти на диетата.

• Яжте само онези сортове, които са били изядени по време на бременност. В този случай рибата при хранене на новородено е малко вероятно да причини алергия, така че не променя разрешената диета през първия месец след раждането на троха. Ако реакцията е възникнала, изключете продукта от диетата и опитайте отново през втория месец.
• Въведете внимателно новите сортове. Колко безопасна и полезна би изглеждала червената риба при кърменето, тя може да причини алергии в бебето. За да намалите риска от опасна реакция, процедирайте както следва. Опитайте парче риба, отнеме почивка за два или три дни. Ако на кожата няма обриви, опитайте отново същото парче. Особеността на действието на алергените е, че след първата употреба на продукта те не се появяват. Но всеки следващ "експеримент" прави алергичната реакция по-изразена.
• Диверсифицирайте диетата на морските дарове. Ако не забележите неприятни реакции от трохите на различни риби, няма причина да ги ограничите в диетата. Яжте всички, които ви харесват.

Получете качествен, свеж труп. Той съдържа ценни и полезни вещества. След готвене, то ще бъде сочно и вкусно. Замразеното богатство на вкус на продукта няма да достави удоволствие.

Как да изберем риба с ХС

И така, каква риба може да имате с GW? Според диетолозите най-доброто решение за майка ще стане познатите сортове морска и речна риба.

Купете и гответе с удоволствие:

• хек;
• треска;
• Полок;
• тилапия;
• щука кост;
• лед;
• морски език;
• pelengasa.

Скумрия, писия и херинга, когато се хранят, могат да присъстват в храната на майката веднъж седмично. Тези сортове риба могат да причинят алергии. Но ако не забележите негативните прояви на тялото на бебето, можете да ги ядете по-често.

Под забраната за кърмещи майки - голяма океанска риба. Изследванията на американски учени са показали, че в някои от сортовете си (царевична скумрия, всички видове акули) съдържанието на живак надхвърля допустимата граница с осем пъти.

Живакът е канцерогенно вещество, така че храненето на такава риба е по принцип опасно. В нашата страна тези сортове не са често срещани. От популярната океанска риба се продава златна риба тон. В него също е фиксиран живак, но според експерти количеството му не надвишава допустимото ниво. Там има такава риба, която се допуска веднъж седмично.

Техники за готвене

Въпросът дали една херинга може да бъде хранена на майка или на друга риба зависи от това как се приготвя. Използвайте такива техники, които запазват ценните си свойства и елиминират риска от хранително отравяне, паразитни заразявания.

През първия месец консумирайте рибата. Още по-вкусно и по-сочно - пара. След известно време опитайте ястия или печете във фолио. В диетата на кърмещата майка могат да бъдат и задушени рибни кюфтета или котлети.

Не яжте риби, приготвени по следния начин.

• Сурови, с подправки. Това се среща в състава на земята. Суровият продукт може да съдържа паразити, които са вредни за тялото на майката. Според изследванията на японски учени, паразитите от вида Listeria не проникват в млякото, поради което, теоретично, те не са опасни за бебето. Но лечението на майката изисква използването на лекарства, които не са съвместими с кърменето. Следователно, от суши и други ястия със сурова риба по време на кърмене трябва да се изхвърлят.
• Пушено, дрънчещо, натрошено. Тези техники за обработка на риба изискват индустриално използване на консерванти, подобрители на вкуса. Кланичните трупове се третират със съединения, които могат да причинят алергични реакции при детето. Мама не трябва да ги яде, защото такъв продукт няма да има полза.
• Консервирана риба. По време на индустриалното третиране полезните вещества се унищожават в продукта. За да се осигури дългосрочно съхранение в бурканите, добавете потенциално опасни консерванти.

Рецепти от риба

Авторите на "Книгата за готвене за млади майки" предлагат решение на въпроса дали е възможно да кърмите майка. Техните рецепти ви позволяват да го готвите вкусно, здравословно и безопасно. И най-важното - в бързаме.

Расолник с мерлуза

Едно бързо първото ястие ще угоди на всички членове на вашето семейство.

съставки:

• мерлуза - 300 г;
• вода - 2 л;
• картофи - 4 грудки;
• перлен ечемик - 4 супени лъжици. лъжици;
• лук, моркови - 1 бр.;
• нарязана краставица - 2 бр.;
• растително масло;
• сол;
• дафинови листа.

подготовка

1. Потопете крупата за нощта.
2. Сложете студена риба в студена вода, кипете в продължение на 30 минути.
3. Добавете гроздето, приготвените краставици, картофите в бульона.
4. Преминете лука, морковите, поставете в бульон.
5. Добавете подправки, сол.

Сервирайте сос с мерлуза, поръсете със свежи билки.

Тъкан с ябълки

Просто и оригинално ястие, за което е подходяща всяка постна риба.

съставки:

• треска - 400 g;
• ябълки - 2 броя;
• масло - 50 г;
• лук - 1 глава;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол.

подготовка

1. Обелете ябълките, нарязани на ленти или филийки.
2. Нарежете лука.
3. Загрейте маслото, задушете ябълките с лук.
4. Почистете рибата със сол, поставете я в задушена дресинг.
5. Подсушете под капака за 30 минути.

При сервиране, изсипете заквасена сметана. Ястието може да се консумира охладено.

херинга пара

Тази технология ви позволява да готвите абсолютно всяка риба за двойка. Тя ще се окаже сочна и нежна.

съставки:

• труп на риба;
• сол;
• лук - 1 глава;
• магданоз.

подготовка

1. Поставете трупа в тенджера и изсипете половината вода. Моля, сол.
2. Добавете лук, магданоз след вряща вода.
3. Подгответе го под капака за 20 минути.

Като странично ястие всяка каша от картофи и зърнени храни може да се доближи до такава риба.

Когато бебето расте, педиатърът реагира положително на въпроса дали една кърмеща майка може да осоли сьомга или друга риба осолена по обичайния начин. Включете го в диетата три месеца след раждането. Яжте рибата, която сте осолили, за да бъдете сигурни в качеството й.

Кръглите, задушени картофи могат да се използват от ронливи рози. Пържените ястия също не са забранени, но опитайте ги по-късно, след четири до пет месеца. И когато ги използвате, за да ги махнете от мастната кора.