Картофи - един от продуктите, изброени ястия, които не могат да се поберат в колекция от няколко тома на рецепти. За повече от четиристотин години, които са натрупани в България са огромен. Как иначе - картофа се превръща в национален продукт. На въпроса "Какво може да се направи от картофи" е един отговор: почти всичко.

Основни принципи за подбор и подготовка на храни

Тя ще изглежда, да се избере един картоф - това не е сложно. Основното нещо, което не беше лош. Тя не беше там. Картофи обикновено са избрани средно. Майор може да бъде вътрешно празен или лош. И чиста, че не е много удобно. Най-малката повреда на екстериора на клубена - то да бъде отменено. Green кора - далеч веднага. Green показва, че корен болен и пренаситен соланин, отрова, която лесно може да бъде отровен.

Трябва да се има предвид, че всеки сорт е най-подходящ за определен тип термична обработка. Например, розово - идеални за готвене, жълт - за супи и гасене, бяла - основа на отлични картофено пюре. Останалата част от продуктите, включени в получаването на блюдо на картофи, трябва да се избират според нормалната принцип. Те трябва да бъде чист, за предпочитане без никакви вредни добавки и повреди. Казано по-просто, всички съставки трябва да бъдат с добро качество, ако искате да получите вкусна и здравословна ястие.

за съдържание на калории на 100 грама

Сърдечен, прости ястия, които можете не само да се хранят гостите, но също така и за украса на масата. Картофи - хармоника изглежда необичайно, красиви и вълнуващи апетитен.

1. Картофите се мият с гъба под течаща вода. Отцедете върху хартиени кърпи за ръце;
2. Bacon преди постави във фризера в продължение на половин час;
3. Готови картофен клубен да пресичат (не е напълно!) В инкременти от 5 mm;
   
4. Тогава всеки картофен резен внимателно (така че да не се прекъсне), смазване със зехтин. Поръсете пропуснати картофено пюре в хаван или ръчни сухи билки;
5. Вземете бекона от фризера. Нарежете на тънки филийки. Всяко парче вградени в прорезите картофи;
   
6. Ако неочаквано - че се откъсна от картофените филии - не е голяма работа. Имаме нужда от dofarshirovat картофи бекон и "шиене" бамбукова шиш по дължината;
7. Приготвени картофи поставят в тавичка. Пече се при 180 ° Σ 45 минути до златисто на цвят;
8. По това картофи могат да се подават заквасена сметана.

картофени кюфтета

Един от най-любимите ястия на възрастни и деца - картофени кюфтета, които са много вкусни със заквасена сметана или сметанов сос.

Време за приготвяне: 80 минути

съдържание на калории на 100 грама: 144,26 ккал

1. Гъби (бутон гъби, стриди гъби) и лук старателно измити, лекувани и нарязани на малки кубчета. Spasserovat заедно в тенджера на растително масло. Сол, черен пипер. Cool лук - гъба маса;
2. Сварете твърдо сварени яйца, обелени, фино котлет или решетка;
3. Комбинирайте нарязани яйца с лук - гъби плънка. Се смесва добре;
4. Старателно измити грудки варят в кожите им. Отцедете водата, почистете картофите. За да го удари под формата на топлина през мелачката на месо. Получената маса за шофиране две яйца. Сол, черен пипер на вкус. Разбъркайте добре;
5. Освен това, формована от получените картофено масови подсладени таблетки малък размер. В центъра на всяко място на лук - гъби плънка. Свържете се и запечатване на ръбовете. Дайте закръгление кюфтета;
6. Всеки bitochek трябва да се потопите в разбитото яйце. Освен това, панирано в галета. Готвене в горещ растително масло, obzharivaya от двете страни до златисто карамел;
7. Поднася се горещо. За бургери са добре съответстват на всеки сметанов сос или сметана.

В процеса на формиране на банички трябва периодично мокри ръце в студена вода. Тогава картофи смес няма да се придържаме към ръцете си.

печени картофи

Dish - вагон, който се използва, за да се подготви Bolgariyane когато има възможност. Къщи - във фурната, в провинцията - в огъня на работното място - във фурната. И всеки път, вкусът се оказва по-различно. Опитайте рецептата по-долу и да си наслада няма ограничение.

Време за приготвяне: 60 минути

Калории на 100 грама: 111 ккал

1. Картофи изплакват със студена течаща вода с помощта на четка. Сварете до половината;
2. Сирене решетка;
3. В отделна купа микс от подправки, тесто, сол, подправки към сместа Единороден;
4. Чашата победи яйце с вилица или хало;
5. Приготвени грудки нарязани на четири парчета (сегменти);
6. Потопете всяко парче в разбитото яйце, след това - в смес от трохи и подправки. Разпространение в тавичка, prostelennuyu пергамент;
7. Картофи пикантен - галета сирене изпечен в пещ при 180 ° Σ 35 минути;
8. Сервира се топло със зеленчуци и сос от сирене (по желание).

Картофи "Dauphine"

Това ястие - дете на френската кухня. Вкусно, ароматно и лесни за приготвяне, то със сигурност ще достави удоволствие на тези, които го пробвам за първи път. И на празника маса законния си място там.

Време за приготвяне: 75 минути

съдържание на калории на 100 грама: 117,15 ккал

1. Настържете сиренето в отделна купа. Затегнете филма и угар;
2. Чесънът дръжка, измиване, карамфил, нарязани по дължина на половина;
3. Предварително измръзнали масло, нарязано на малки кубчета. Сгънете в отделна купа, поставете в хладилника;
4. В малък съд, за да излее мляко, яйце диск. След това добавете ¾ от настърган кашкавал, индийско орехче, черен пипер, сол и подправки;
5. Разбийте вилица към една единствена държава;
6. Старателно измити за почистване на картофи. Изплакнете отново. Всеки картоф с кухненски кърпи да изсъхне. След това се нарязва на парчета (2 mm). Fold в отделен контейнер;
7. Тавичка (дъното и стените) да трия скилидки чесън. Тогава пух масло;
8. Фурна разпръсне до 200 ° Σ;
9. Под формата на кръг, за да започне картофени изчисления. Стека филийки трябва да се припокриват леко. Получаване на картофите е по-добре да се започне от средата, постепенно преминаване към ръбовете на формата;
10. След като оформление е завършено, изсипете картофи сирене - смес мляко. На повърхността, за да се положат останките на масло. Поръсете останалата една трета от настъргано сирене;
11. Сложете формата с картофи на фурна. Пече се в продължение на 45 минути. Придвижване готовността необходимо в цвят - той трябва да бъде с цвят бронз;
12. Сервирайте картофите на а-ла-карт ястия. Спред удобното си шпатула. Dish перфектно с печени меса, риба, или просто - със зеленчукова салата.

Картофи "в бързината"

Понякога е необходимо за бързо хранене. Нуждаете ли се бързо, искам да ям вкусно, и какво да се прави - не е ясно. Картофи, и тук, за да ви помогне. Опитайте се да готвя картофите в бързаме, и това ястие ще се превърне в постоянно в менюто си.

Време за приготвяне: 30 минути

съдържание на калории на 100 грама: 230,65 ккал

1. Третирана, промива се, дестилира картофи решетка;
2. В купа с настъргани картофи, за да управлява яйцата;
3. Добър топлина тиган с растително масло;
4. Разпространение картофено смес под формата на не много гъста палачинки на тиган;
5. Фрай "палачинки" за 2,5 минути от двете страни. Трябва да видите златна коричка;
6. Готов "палачинки" се разпространява по взаимно в ястието. Всеки началото Мога пух масло;
7. На следващо място, разположена на а-ла-карт ястия, нарязани на няколко части и да служи.

Полезни съвети: рецепти "една линия"

Мед Картофи: малки грудки се вари, леко се сплескват с вилица и се запържва в масло. Поръсете с подправки, сол и се изсипва меда.

Картофени гофрети. Ако къщата е с гофрети желязо, опитайте картофени вафли. Настържете картофите, добавете брашно, сол, подправки микс и се пече в гофрети желязо.

Пълнени картофи картофите, увити в станиол, пекат. Нарежете на половина, извадете средната лъжицата, той се смесва с пълнител (шунка, кисели краставички, сирене, маслини) и задръжте малко във фурната.

Свързани статии

• Картофи и месо и как да приготвят вкусни картофи с месо

• Треска в тесто с пържени картофи в фурна стъпка по стъпка рецепта със снимки как да се готвя се готви у дома

• Как вкусно и бързо да готвя патладжан рецепти за дома