На първо място, този плод трябва да бъдат добре подготвени за готвене. За да направите това, вземете една купа със студена вода и не забравяйте да много лед в басейна. дюля почистване на кожите и ядрото. задължително трябва да бъдат почистени бързо и директно във водата. и е по-добре да се почисти с вода. В тази вода, трябва да притежава час 2 - 3. В същото време, ври кожи сироп и е необходимо ядро със семена не повече от 20 минути. Тук сиропа и определя основния цвят да си сладко. Това е такава sekretik. Следва в технологията, ако искате гъста консистенция по-малко вода. и ако слънцето и цветовете малко по-леко след повече вода.
Чувстваш се като имате нужда от 15 чифт на три дни - Готвене на етапи до 10 минути. В този сладко, можете да добавите лимонови резенчета и много други. тя ще даде изключителен вкус.
Ако искате малко трудно дюля филийки, а след това се готви по този начин - дюля нарязани на ивици, се налива захарен сироп и се готви както обикновено конфитюр няколко пъти пуснати малко огън, стрелба и защитата на пяната. Jam в този случай ще стане червеникава (леко оранжев) цвят, дюля филийки в него ще бъдат тежки.
Ако мислите, че резените дюли трябва да са меки, първият дюля вари в малко вода. След това се нарязва на филийки. Освен това - добави захар (1 кг дюля - 1 кг захар), запълване на една и съща вода, която беше приготвена дюля. Искате ли да се задръсти по-тънък - повече вода, която искате да заседне по-дебел - по-малко вода. Когато захарта се разтвори - поставяне сладко на огъня и се вари в продължение на кратък период от време, премахване на пяната. Ако засядането започва да потъмнява, добавете лимон или лимонена киселина. Това консервите трябва да се защитава само веднъж, след 3-4 часа отново поставят на огъня и се вари в малко. Поставете горещо в буркани и за предпочитане се търкаля.
сладко от дюли може да се добавя към края на готвенето на вкус на ванилия, канела, ядки - бадеми или орехи.
Най-доброто сладко бърза рецепта дюля съм наследил от баба ми (никога не разбрах защо хората денем и нощем, поставяйки много пъти, се готви с дюля, бърз начин да се получи невероятно).
На килограм на дюля (завършен парчета) взема - (Забележка) 800 гр. захар (получен не преситена и soootnoshenie 1 се появява в конвенционални рецепти: 1). По този начин, дюля се вари във вода в продължение на десет минути (дължащи се на това, че не е толкова трудно), се изважда от тигана. Стъкло бульон получава се излива в тиган, който ще се вари сладко, поставени захар и се вари до докато захарта разтваря (5 мин.), След това тук също се разпространява варено дюля и възпаление, като се разбърква, 45 минути. Общо превръща часа - общо време за готвене.
Ако искате да заседне по-леки, по-малко заври и добавете лимонена киселина (аз не добавите), но настоящото сладко дюля трябва да бъде червено.
Почистени филийки да не потъмнее незабавно се потапят във вода.
Парчетата Blanch 10-15 минути и се охлажда.
От дясната половина на формата вода и варете на захарен сироп.
Напълнете го филийки от дюля и се оставя за 3-4 часа.
След това добавете останалата захар и започнете да готвите.
Оставя се да кипи сладко трябва да бъде в разделени дози в продължение на 10-15 минути.
В края на готвенето, сложи орехи и резенчета лимон.
На 1 кг дюля трябва да се вземат 1 кг захар, 2 st.vody, 1 лимон, 1. орехи.
Степента на твърдост дюля подготвени (както е, наистина, всеки от плодове и зеленчуци), зависи от времето за готвене. Сварете предварително дюля вече - тя ще стане по-мека. И цветът на конфитюр, зависи от зрелостта на плода, - има най покупка е по-трудно да се отгатне какво ще бъде на изхода. Добави лимонови кори, лимонена киселина неутрализира малко цвят.
И още един съвет: в конфитюр, можете да добавите орехи или uryukovye кости - се оказва още по-вкусно!
Деветнадесети Vodokrut [38.1K]
Харесва ми дюля конфитюр произведена в съответствие с тази рецепта:
- три килограма дюля
- два и половина килограма захар
- вода
Ми дюля, с три добре твърда гъба страна за отстраняване на плаката. Произволно нарязани. Твърдостта на плодове сладко ще зависи от големината им. Tonshe- от по-трудно.
Изготвен дюля кубчета и напълнете със захар, докато те са да се вземат за "подстригване". Добавете ги в тиган, налейте вода, че да покрие суровината в продължение на две или три пръста. Сложете тенджерата да ври и кипи веднъж, намаляване на пламъка и се готви за около двадесет минути, докато течността се изпари първичен. След това, и се филтрува.
В филтрираната течност се изсипва в гърне с дюля и го подпали. Разбъркване, оставете да заври и варете в продължение на около двадесет минути. Ние даваме хладно и повторете отново. Ние си запазваме сладко да се охлади, след което изложи на брега, които изливат над вряща вода.
100 грама вода (не повече!)
Дюля измийте добре, за да стане много гладка кожа, нарязани на половина и премахване на ядрото със семена. След това отново нарязани по (половина) и сега отрязаните парчета могат около 3mm дебелина. Сложете в купа за сладко или в доста широк тенджера, напълнете с захар, добавете 100 г вода.
И на големия (важно!) Огънят да заври. Бълбукат за 2 минути - не повече. Отделете за един ден. На следващия ден, отново, за да даде на конфитюр заври на силен огън, отново след няколко минути и след това да се отстрани. И така четири пъти (варени в продължение на четири дни). Разширена в стерилизирани буркани. Много просто, а резултатът е абсолютно зашеметяваща. По желание можете да добавите орехите. Калциниран в сух тиган и добавете към дюля веднага, когато започнете готвенето.
За да дюля беше мека и вкусна, е необходимо тези преди филийки плодове да ври само във вода, след това изхвърлете дюли в гевгир, добавете вода и захар да заври сиропа, след това пуснати на дюля и варете, докато омекнат. Добавям орехови ядки и ванилия в задръстване.
Свързани статии