Duck месо е един от най-вкусните при домашните птици. Не за нищо, които желаят това, ловците при себе си, няколко ловни патици, а след това да ги пекат и да се моля на цялото семейство вкусно месо. веднага да се отбележи, че домашни патици имат по-малко труден месо от диви, защото ги готвене - това е удоволствие за домакинята. За да патица е сочна и мека, че е необходимо да се подготви правилно марината.
Какво щеше да бъде най-добрият марината за готвене патица?
Ако направите марината на базата на оцет, трябва незабавно да се каже, че обикновената оцет (9%) не е подходящ за този случай. По-добре да се вземат ябълков или вино. Но във всеки от тези случаи, патицата имам малко доста сух, това не ни устройва.
Марината въз основа на лимонов сок. Марината, разбира се, е много добра за приготвяне на домашни птици и риба, но доста скъпо, защото за него да направи по своя собствена сок от пресни лимони, и те ще се нуждаят от достатъчно голям брой.
След това включете и подгряване на фурната до 190 градуса.
След един час, извадете вътъка от хладилника, слънчогледово масло смазва отгоре и пусната в ръкав за печене.
След това, ние изпращаме трупа във фурната за 60 минути.
При изтичането на това време, той трябва да извади от фурната, извадете ръкава си за печене и служат цяло.
Ако искате да опитате от патица с хрупкава коричка, а след това тук е специална рецепта:
Патица с ябълки, печени на фурна в марината от соев сос
- 1 патица каркас (1,5-2 кг);
- 300 грама соев сос;
- 2 малки ябълки;
- червен пипер;
- Черен пипер;
- Chili;
- 1 супена лъжица мед;
- Приземен дафинов лист;
- Зехтин.
Как да се готви патица с ябълки във фурната:
Първо трябва да се подготви маринатата. За това е необходимо да се смесват соев сос, черен пипер, чили, приземен дафинов лист, червен пипер и се разбърква.
Duck измиване и го оставете да изсъхне, след което щедро се разпространи маринатата, както отвън, така и отвътре.
Сложете трупа в хладилник за 1 час, така че тя може и мариновани.
В същото време, подпали фурната и се загрява до 190 градуса.
След като мариновани патешки, че е необходимо да го извадите от хладилника, се разпространява мед отвън, и отвътре постави цели 2 ябълки.
Намажете тавата за печене с олио, сложи трупно патици и намажете със зехтин.
Сложете вътък във фурната за 60 минути.
Един час по-късно, той се тества за готовност и ако месото на патица е мека, то си струва да се оттегли от фурната.
Сервирайте патицата на масата трябва цяло.
Сега вие притежавате знанията за това как да се готви патица във фурната, за да го меко и сочно. С помощта на тези 2 рецепти, можете да се готви като патица с хрупкава коричка, и без него.
сродни статии
Свързани статии