Зелен боб в магазините днес е на разположение през цялата година, можете да видите най-различни варианти за зелен фасул - от прясно консервирани. През лятото е възможно да се купят пресни. През цялата година се продава замразено. Можете да намерите консерви. Зеленият фасул и питателна храна, може да бъде, като отделно ястие, така че да бъдат допълнение към всеки друг.
С оглед на факта, че този вид боб все още не е толкова популярен, че е важно да се научите как да се готви и да угаждате на техния вкус.
Как да се готви пресни зелен фасул
Както е известно, на всякакъв вид боб малко токсични и просто трябва да бъде топлинно обработено, за да го срина токсични вещества (в зелен боб - това feazin). Именно поради тази причина, пресни зелен фасул, първо трябва да се вари.
Първи зелен фасул се сортират, почистват се от клонки и се измива обилно с течаща вода. За да направите това, избрани шушулки могат да се сгъват в гевгир или дълбока купа. По време на шушулки измиване микс да отмие мръсотията и прилепнали листа или други отпадъци.
Също така е много желателно да се накисва шушулки на процеса на готвене във вода (само студена) в продължение на няколко часа.
Отцедете и ги оставят нито за миг в гевгир да се стъкло излишната вода или суха хартиена кърпа.
Изрежете краищата на нож боб и от двете страни. Има сортове боб, от които горните капаци имат фибри. За да ги премахнете, напукани първата шушулка от върха, който е прикрепен към растението и дръпнете надолу по цялата дължина на шушулката.
Освен това е възможно да се готви като цяло шушулки и нарязани на дължина, която се изисква от рецептата или въз основа на техните вкусове и предпочитания.
Положат приготвени зеленчуци трябва да бъдат само осолени и има вряща вода.
В зависимост от степента на зрялост на зърната по време на подготовката му варира от пет (ако чушките са млади) до седем минути. Не може да се приеме това, защото зърната ще бъдат неприятни за вкуса и би било трудно фибри.
Готовността на боб, посочени от факта, че чушките вече не са чисти, макар и да остава стабилно. За неопитни домакини метод за определяне на наличност ще бъдат леко убождане шушулка върху вилица.
Продуктът след това се обляга в решето и се оставя да се отцеди вода и се охлади напълно.
"Схруска", за да шушулки. Веднага след източване на водата, в която те са приготвени, те се поставят в поток от студена вода от чешмата.
Може да се поставят в съд с лед (внезапно спира допълнително процеса на топлинна обработка, а също така запазва атрактивен светло зелен цвят на продукта. Между другото, за да се запази цвета по време на готвене във вода могат да се добавят няколко капки лимонов сок.
Готвенето е за предпочитане да се избере един млад боб, който се отличава от старата е много проста: най-зрели чушки от различна твърдост и по-тъмен цвят. Младите, които не са презрели зърна се характеризира с бледо жълт или бледо зелен нюанс. Струва си да припомним, че презрели шушулки са нежни и вкус ще стане влакнести.
Не купувайте чушките с петна, които могат да посочат, разваляне.
Как да се готви пресни зелен фасул в микровълновата
Подготовка зелен фасул, както е описано по-горе. Приготвени боб поставят в съд, подходящ за готвене в микровълнова пещ с 2 супени лъжици вода.
Поставете в микровълновата и го включете пълна мощност в продължение на 3 до 7 минути. Това зависи от размера на боб, рязане форма и микровълнова енергия.
Разбърква се и се обърнат повече към едно и също време. Или изваждане мощност излагайте времето за готвене от 8 до 12 минути.
Как да се готви зелен боб в един параход
В двойно дъно, можете да се готви на цели шушулки или нарязани. Сложете боба в купа и се обърне на парахода. Боб в пара подготвят от 18 до 15 минути. Това зависи от вида и количеството на боб параходи.
Как да се готви замразени зелен фасул
През зимата, най-подходящи са замразени зелен фасул. Това могат да бъдат закупени в магазина, и да замрази собствените си, както и други видове плодове или плодове.
Съжаляваме, но начина на приготвяне на замразени зелен фасул, който е обозначен на повечето пакети, често не води до положителни резултати, давайки полезни обогатени храни не са естетически.
За да се подготви вкусни замразени зелен боб, обърнете внимание на опитни домакини инструкции са както следва:
- използвате само голям съд;
- пълнене на контейнери за вряща вода е само половината;
- преди пускането в пан шушулки изплакват под течаща топла вода вместо студена (за изплакване на лед и сняг);
- постави боб само в подсолена вряща вода (това ще намали времето за готвене и задържат всички хранителни вещества);
- по време на готвене, не покривайте тенджерата с капак;
- се готви за не повече от 5-7 минути.
Както и с пресни зелен фасул, замразени сварени опирам в гевгир и изравни 10 минути под студена вода.
След източване на излишната вода е готов за по-нататъшно използване за получаване на различни ястия.
Ако напълно варен боб, след като е останал за известно време при стайна температура, той ще загрява в тенджера или тиган с добавка на сметана (растителен) масло.
Как да се изпържи зелен фасул
Можете да намерите много рецепти като печено зелен фасул за любителите на свеж. Вярно е, че някои от тях по някаква причина не се взема предвид необходимата термична обработка.
Ето защо всяка рецепта, която не е показана за предварително приготвяне етап, може да се дължи на лошото и дори вредно.
Преди да се пържат на боб, трябва да се вари, докато омекне в подсолена вода. Изплаква със студена вода и се изсушава.
Нарязва на порции шушулки може да бъде както преди предварително готвене и след това.
Поставете боба в тенджера, трябва само когато тавата е напълно загрял и масло ще "съска".
Ако искате да се готви зелен боб в яйце тесто, но това ще отнеме търпение и повече време.
Въпреки това, най-добре е да се добавят варени аспержи омлет или бъркани яйца пържени яйца. Тя върви добре с тези продукти.
Какво подправки за зелен фасул
Както при всеки от бобови растения, зелен фасул "харесвания" редица специфични подправки, които ще подчертават само вкуса и аромата на зеленчуков продукт.
Всички готвачи знаят, че боба не е собственик на ясно изразен вкус. Ястия от това по-скоро в търг и, до известна степен, неутрални.
Именно защото няма страх готвачи добавят към кориандър боб, черен пипер и сладък, чесън, лук (пържени), остър горчив чушка, червен пипер, босилек, ким, кимион, кориандър и куркума. Най-често, разбира се, да се използва черен пипер, лук и чесън.
Това е всички тайни на това как да се готвя пресни и замразени зелен боб.
Свързани статии