Конфитюр, мармалад и желе цариградско грозде - 7 рецепти.
Аз никога не са се опитали да се готви сладко от цариградско грозде, а реално и заготовки, докато "вие". През това лято обаче реши да започне да се научат основите на опазване. Аз наистина харесвам вкуса на цариградско грозде, и аз искам да я запазите по-дълго. Затова реших да започнете да експериментирате с това зрънце.
Превъртане чрез кулинарни литературата намери тук са рецепти конфитюр, конфитюр и желе от цариградско грозде:
конфитюр 1. цариградско грозде:
Състав: 1кг цариградско грозде, 1.2 кг захар, 2 чаши вода.
Начин на приготвяне: за сладко нужда гъсти, зелени цариградско грозде. Те трябва да бъдат добре почистени от дръжките, измийте и направи няколко малки дупчици (подходяща дървена клечка за зъби). Можете да използвате цариградско грозде. и може да бъде намален наполовина и премахване на семена плодове. Ако се използват цели плодове, след това след тяхното nakolete, цариградско грозде потапяне в студена вода в продължение на 10 часа. След това е необходимо да се изготви захарен сироп от каза вода и захар. Във вряща сироп да се сложи подготвени цариградско грозде и веднага свалете от огъня. Оставя се да престои 5-6 часа. След това сложете на огъня и варете, докато направи. Друга гореща конфитюр разширява в сухи стерилизирани буркани, близо плътно с пластмасови капаци.
От книгата "Рецепти от А до Я. Опазване".
2. Jam от цариградско грозде и:
Състав: 1кг цариградско грозде, 1,5 кг захар, 15-20 череша листа, 2 чаши вода.
Начин на приготвяне: Неузрели, да не се образуват семена плодове трябва да се почиства, премахване на клоните. След това с остър нож отрязани горната част на всяка плодове, изсипва плодове в пота (или емайл басейна), добавете промиват череша листата. Водата да ври, изсипете цариградско грозде, покрийте и оставете да се влеят в продължение на 8 часа. След това водата се оттича към отделен контейнер и да доведе до възпаление. Добавете захарта и варете в продължение на 20 минути, захарен сироп, докато дебели, като периодично се разбърква.
Листата череши за премахване (изхвърляне), цариградско грозде се изсипва в сироп и варете в продължение на 15 минути, като периодично премахване на пяната. Готов сладко трябва да се охлажда много бързо (възможно е в леген със студена вода или лед) - така че ще се задръсти красив цвят. Охладено сладко трябва да бъде разширена в сухи стерилизирани буркани и затворете веднага. Вземи конфитюр 3 литра.
От "Книги супермаркет" Kireeva I. "на празния".
3. Jam от цариградско грозде:
Състав: 2 кг цариградско грозде, 2 кг захар.
Начин на приготвяне: цариградско грозде превъртане през месомелачка и се готви за 40-45 минути, докато дебели (тя трябва да се свеждат до половината от първоначалния си обем). След това трябва да се добави захар и варете на слаб огън, докато сместа придобие желаната гъстота. Hot сладко трябва да се разстила върху банките и внимателно тапата.
От книгата "добра храна. Консервна ".
4. Jam цариградско грозде без готвене (или "студен" задръстване).
Съставки: 1 кг цариградско грозде. 1,5 кг захар.
Получаване: Зърната се промиват, почистен и изсушен във решето. След това се смила в месомелачка, добавете захарта. Смесва се добре и се поставя върху суха стерилизирани буркани.
От книгата "Опазване на плодове", серия от "много лесно."
5. Jam "пет минути":
Съставки: 1 кг цариградско грозде, 500-700 грама захар.
Получаване: за получаване на плодове, сухи. В тенджера налейте малко захар и сок от касис (може и ябълков сок). Сок трябва само леко навлажнете захарта. Добавяне на плодове, тиган капак и се довежда до 85 ° С, задържане при тази температура в продължение на 5 минути, като периодично се разбърква. Jam веднага превключва на по-сухи буркани и навивам.
От книгата "Опазване на плодове", серия от "много лесно."
6. Jelly цариградско грозде.
Състав: 1кг цариградско грозде, 1.25 L от вода, 1 лимон, захар.
Начин на приготвяне: изстискайте сока от един лимон, цариградско грозде се подготви и нарежете половини. В тенджера изсипете водата, лимоновия сок, сложи цариградско грозде. Оставете да къкри за 20 минути. Сито капак муселин плат (мисля, може да дойде и марля), състоящ се от 6 слоя. Бери се смесват промяна в сито и се оставя да се отцеди (през нощта). Разбъркайте не е нужно!
Определя се количеството на сок капе еднократно за всеки 600 мл трябва 500 грама захар. Сварете сок със захар 5 минути на силен огън. Премахване на желе от топлината и веднага щам през фино сито. След това той трябва да се изсипва в буркани подготвени и корк и се съхранява на хладно място.
От книгата "добра храна. Консервна ".
7. цариградско грозде сладко "царски".
Състав: 400 гр цариградско грозде, алкохолни или алкохол, 800 г захар, 1 чаша вода, череша листа.
Получаване: неузрели цариградско грозде свободен от семената, изплаква се с вода и се изсипва алкохол за 50-60 минути. След това се отцеди. В отделен съд се вари череша оставя 2-3, тази вода промива цариградско грозде, след това се промива със студена вода. Захар и вода да заври, се изсипва в цариградско грозде сиропът се вари 3-4 пъти, като всеки път, когато трябва да се премахне сладко от жегата в продължение на няколко минути. Тогава Dowar сладко на слаб огън, докато омекнат.
От книгата "Опазване на плодове", серия от "много лесно."
Все още не съм решил, която рецепта ще се използва. Аз ще се радвам да съвети от опитни домакини.
Свързани статии