Volnushki - вкусна питателна гъби. Според вкусовите характеристики много подобни на гъби и малко по-ниски Ryzhikov. Но принадлежност към volnushek условно ядливи гъби, мнозина се съмняват и добре обосновани опасения относно безопасността на тяхното потребление. Мога ли да изпържи volnushki, туршия, туршия? Прост въпрос, но не и за опитни ловци и гъби готвачи, които знаят как да се готви тези гъби.
Фактът, че вкусът volnushki горчив и може да бъде опасно. Това се дължи на факта, че традиционно ядливи гъби съдържат корозивни вещества, които не само ще се отрази на техните вкусови характеристики, но също така може да доведе до проблеми с храненето. Ако рецепта е счупен, можете да срещнете такива неприятни събития, като гадене, болки в корема, диария. Тежест зависи от характеристиките на отравяне организъм получи стомашно-чревни заболявания количество консумират порции.
За да се избегне отравяне, се готви вкусно ястие сейф, volnushki бъдат подложени на специална обработка. За тази гъби напоени и сварени.
Как да се подготвите volnushki за пържене?
Всяка рецепта започва с факта, че гъбите са подредени, почистени от отпадъци, чисти. Volnushki СРЮ могат да бъдат малки по размер, с диаметър на главата на 3-5 см. Преди това, с отстранена кожата им и "поли" под капака. Крака в младите гъби могат да бъдат оставени на свобода - отделят. Върхът на крака непременно нарязани.
Изброени гъби промиват с течаща вода, премахване на ръцете спазват мъх, борови иглички, листа, сламката. Със студена вода и се потапят за 6-12 часа, за да оставят горчив вкус в устата. За да се подсигурите, водата в този момент, е желателно да се промени няколко пъти със свеж.
Slim фигура бързо!
Много от тях са посъветвани да се накисва volnushki много по-дълго - за 24-48 часа, подмяна на водата на всеки 8-10 часа. Следвайте тази препоръка е задължително, тъй като в дългосрочен процес на накисване се губи не само вкус, но също така и отличителен вкус на гъби продукт.
Освен това, рецептата за получаване гъбички пържене включва стъпка на топлинна обработка. След накисване тях отново се промива с течаща вода, изстисквайте добре, поставени в обем саксия. Излива чиста сол вода (1 л вода 1 супена лъжица. L. сол) и се готви с точки на кипене в рамките на 30-40 минути. Пожар под тигана може да се настрои до минимум, така че не е само тихо бълбука вода.
След готвене гъби може да се счита готов за по-нататъшна обработка. Гореща бульон се излива веднага, volnushki хвърля в решето и да им позволи да се оттича. Това е време, за да преминете към следващия етап - да се готви пържено volnushki.
Един бърз начин да се изпържи
Една много проста рецепта, която не разполага с допълнителни съставки. За да се изпържи вкусни гъби, не забравяйте да ги свърже с лука, добавете малко сол и малко черен пипер. 1 кг варени гъби 2 са достатъчни малки глави лук. Подправки пържени volnushki могат да се добавят на вкус.
Рецептата на:
Лук почистени, нарязани на тънки ленти или малки кубчета.
В съда се загрява, пържен лук в масло или царевично олио 5 минути.
Volnushki намали широки ленти. Малките гъби могат да бъдат приготвени цяло.
Гъбите се изпращат на съда, смесен с лук, запържете за 5-7 минути до златисто кафяво. Добавете малко сол, черен пипер.
Като цяло, времето, прекарано на готвене малко. Ако не се вземат под внимание на етапа на предварително готвене, печката ще трябва да престои в продължение на не повече от 15 минути. Там може да се volnushki пържени картофи в страната, ориз, яхния.
Гъби в сметана
Тази рецепта е особено предпочитан в обществото, както и как да се подготвят volnushki в заквасена сметана може, дори и начинаещ готвач и вкус на крайния ястие се оказва невероятно. Фрай гъби се нуждаят в масло (3х3 см куб на 1 килограм volnushek). Освен това, вие ще трябва да се вземат:
Лукът - 2 бр.
Чесън - 3 скилидки.
малки моркови - 1 бр.
Мастни крем - 700 мл.
+ Копър магданоз - 1 малка куп.
Черен пипер на прах - 1 чаена лъжица ..
Рецептата на:
Volnushki накиснати, промива се, варени в подсолена вода, obsushivayut.
Лук и див лук се почистват, натрошен.
Морковите чисти, чипс втрива на ренде груби.
Volnushki нарязва на ивици.
Ситно нарязан Зелените.
Червено-горещ тиган, той се разпространява на маслото, счукан чесън и нарязания на ситно лук.
Фрай в продължение на 3-5 минути.
Излива се в тиган и гъбички моркови разбърква.
Продължавайте да се пържат в продължение на 5-7 минути повече, като се разбърква от време на време се разбърква.
Излива крема, смесва добре с останалите съставки и капака задушено ястие затворен 3 минути при минимална пожар.
Служи с Tolu е това ястие може да бъде с картофи, зеленчуци, ориз, риба.
Volnushki пържени
Тази рецепта - чудесен избор за тържества, церемониални празници. Deep пържени volnushki не само превъзходен вкус, но също така изглежда много приличен. Трябва да се изготви ястие от тези съставки:
Голям volnushki - 10 бр.
Горчица (прах) - 1/3 чаена лъжичка ..
Лук сушен - 1 чаена лъжица ..
Чесън сушен - 1 чаена лъжица ..
На прах Paprika - 1 чаена лъжица ..
Прясно мляко - 75-80 мл.
Сол, смлян черен пипер - на вкус.
Растително масло за дълбоко пържене.
Рецептата на:
Volnushki нарязани по дължина на две части, напоена, варени, obsushivayut.
Брашно разполовявам. В една част свива гъби.
Останалата половина от брашно, смесено с зеленчуци, подправки.
Яйца и мляко комбинирани, старателно отведе.
Маслото се излива в дълбок тиган, запалва.
Гъбите потопени в яйце мляко смес, след това валцувани в брашното с подправки от всички страни.
Пържени в горещо олио до златисто кафяво.
За да премахнете излишната мазнина, след като е необходимо да се сложи пържене гъби в тесто върху хартиена кърпа. Към масата се сервира със заквасена сметана или сметанов сос.
Volnushki пържени през зимата
Но ако богата реколта от гъби, което можете да направите за дългосрочно съхранение volnushki пържени. Технология на храните на детайла е съвсем проста.
Volnushki преди пържене, както обикновено, напоена и варено. Отделно от това, подготовката на лук и моркови. Количеството на тези продукти може да се приема по своя преценка. Колкото повече са, по-сладко вкуса на крайния съда ще се окаже, толкова по-малко увеличаване на лук за обработвани детайли и моркови, се получават по-хрупкав volnushki.
Зеленчуци пържени в малко олио, докато омекне. Тогава изпратен при топли гъби тиган, нарязани на парчета. Всички разбъркайте добре и се пържат на средна температура докато течността се изпари. Добавете малко растително масло, смесено.
Сега трябва да се излива в тенджерата малко сладък доматен сос. Най-добрият вариант - Краснодар. Блюдото се разбърква добре, покрит с капак и се задушава 5-6 минути.
Гъбите са готови за зимата. Остава да ги разлагат стерилизирани банки уплътняват добре и се излива останалата в коритото на течността. Преди оклузия във всеки буркан се добавя 2 часа. L. оцет. Заготовка веднага се търкаля, хладен въздух и се изпраща за съхранение в мазето.
Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?
Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?
И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.
Свързани статии