Патица с кисело зеле е сравнително просто ястие, за да се подготви, но в същото време ястие е доста питателна и вкусна. Той е особено популярен през зимата. Това ястие не е здравословна само в този период, но и затопляне.
Патица с кисело зеле в селска фурна
- патица - едно нещо;
- кисело зеле - 400 грама;
- лук - 5 броя;
- масло - 100 грама;
- Broth - 2.5 чаши;
- Растително масло - за смазване;
- резенчета ябълка - за украса;
- сол;
- черен пипер - в зависимост от вкуса.
Лук промиват, почистени и нарязани. Печени лук с зеле растително масло. След пържене, добавете супа, осолени, черен пипер и задушени зеле дори в продължение на 5-7 минути. Патица труп промиват, осолени и пипер. Коремът е изпълнен с птици пълнени зеле, и откриването се зашива кулинарни резба.
Duck сложи на печене, предварително намазана с масло и се поставя във фурната. Патица изпечен в пещ, предварително загрята до температура от 200 градуса по Целзий в продължение на 1.5 -2 часа. По време на готвене труп патица от време на време се излива със сок, който се освобождава от патици и се натрупва върху таблата. Готов патица изложени на едно ястие, украсени с ябълки и зеленчуци. В такъв ястие се сервира на масата.
Патица с кисело зеле в тавичка
- патица - 2 кг;
- Кисело зеле - 1 кг;
- лук - 2-3 парчета;
- сол, смлян черен пипер.
В долния gusyatnitsy подредени нарязани лук и малко количество от зеле. Солена патица труп и черен пипер. Вътрешни труп, предвидени кисело зеле. Ако зеле е много кисела, трябва да се промива с вода. зеле останки са положени в горната част на повърхността на патица, предпазващ каркаса от пръчката. Вътре gusyatnitsy излива чаша вода.
Горещ покрива с капак и се поставя в пещ, която е предварително загрята до 200 градуса по Целзий. патица време за печене е около 2 часа. Печена патица сервира на масата на тепсия карамфили. Гарнирайте могат да служат картофи.
Патица с кисело зеле, сливи и стафиди във фурната
- патица - 2 кг;
- 1 час. L. черен пипер;
- лък - 3 глави;
- Кисело зеле - 1 кг;
- 150 г стафиди;
- 1 дафинов лист;
- 1 час. L. сол;
- 100 г моркови;
- Чесън - 3 сегменти;
- 150 г сушени сливи;
- 15 г мащерка.
С труп патица е отрязана от излишната мазнина, отсече крилата на гърдата и крака. На рамката се почиства труп на мазнини и кожа. От патешки труп се подготвя бульон. За да се подготви необходимата 0.5 L патица богат бульон.
Кожата и мазнините са смачкани на малки парченца и се поставя в utyatnitsu. Мазнина изтича на среден огън, докато кафяво в пръжки. След това, те се отстраняват от utyatnitsu. След това, фурната е настроена на максимална огън и положи utyatnitsu патешки крака кожата надолу, крила и на гърдата. Преди да бъдат поставени някои от тези части са трупно потърка със сол и черен пипер. Пържена патица част за 2-3 минути на силен огън.
След това огън фурната се определя на средно ниво, парченцата месо се преобърнаха. Печене продължава около 3 минути. Докато се извършва печене, нарязани моркови големи кръгове. Лукът се почиства и се нарязва на няколко части. Чесънът се задави с нож.
Utyatnitsu отстранен от парчета месо. Лявата utyatnitsu 100 мл мазнини, а останалата част се отделя. Останалата мазнина се поставя в utyatnitsu зеленчуци и пържени до златисто коричка. След това се прибавят към utyatnitsu кисело зеле, сини сливи и стафиди. Изложени парчета от домашни птици, и изпълни цялата бульон. Бульон покрит със зеле. Utyatnitsu поставя в пещ в продължение на 2 часа. След вътък зеле се поставя върху блюдо и се подава гореща на масата.
Свързани статии