Има много възможности за готвене патладжани за зимата. Нека ви кажа как да се готвя патладжан, така че те да опитате са като гъби. Тази салата през зимата е много лесно да се подготви и несравним вкус. И най-важното, че през зимата просто достатъчно, за да добавите към празната нарязан зелен лук и ароматен растително масло и сте готови.
Рецепта 1. Мариновани патладжани, че имат вкус на гъби
Вземете следните продукти:
- 5 кг. патладжан
- Lavrushka и черен пипер
- 3 супени лъжици бяла сол
- 5 литра вода
- 200 мл. 9% оцет
Вземете малка патладжани, ги обелете от кожата и нарязани на средни кубчета. Излейте готварската сол и го оставете в тази форма за няколко часа, за да отиде патладжан всички горчивината.
След като цялото количество течност изтичане и запълване патладжан вода. Изпрати малък огън, и се кипва. След кипене, налейте оцета и варете още 5 минути.
В стерилизирани буркани сложи lavrushku и черен пипер. От по-горе се прилага в началото на горещата патладжан със солев разтвор. Веднага запретнете буркани с стерилизирани капаци. Оставете празно, за да се охлади напълно, прикриване на топло одеяло.
2. Патладжан рецепта и вкус на гъбите за зимата
Вземете следните продукти:
- 3 кг. патладжан
- 300 гр. лук
- 2 супени лъжици. л. сол
- 100 мл. 9% оцет
- 3 глави чесън
- 50 мл. растително масло без мирис
Патладжан се измиват добре, обелват и се нарязват на средни кубчета. Излейте сол и се оставя за 4 часа да цяло патладжани оставени горчивина.
Лукът се нарязва на пръстени и се изсипва оцета, оставете за половин час.
При изтичането на време, за да се отцеди патладжан цялата течност и ги изплакнете. изцедете я добре, за да получите почти суха.
Малки порции представят патладжан на тиган с олио и се запържва.
За да добавите лука мариновани печени патладжани и чесън, кайма. Разбърква се добре.
Получената салата разпределени към върха с стерилизирани банки (плътно трамбовъчни) и преобръщане на заготовката за зимата.
Рецепта 3. Консерви патладжан на вкус като гъби
Вземете следните продукти:
- един килограм патладжан
- 100 мл. растително масло без мирис
- 3 скилидки чесън
- люта чушка
- литър вода
- 100 гр. сол хранителна
- 150 мл. ябълков оцет
Сините домати са ямка Отмиване, нарязани на 4 части по дължина и нарязани на средни триъгълници. Сложете ги в дълбок съд. Поръсете няколко лъжици готварска сол и се добавя вода до патладжан са покрити.
Оставете във форма за няколко часа. Това не само ще се отърве от горчивия вкус, но също така и да се направи така, че патладжанът не е много мазнини се абсорбира по време на пържене.
Гърнето добавете вода и се вари, добавете сол и оцет и отново се кипва. В вряща марината патладжан изпрати предварително се слее с тях цялата течност и изплакнете с вода. Оставя се да ври 5 минути и извадете от маринатата.
В растително масло тиган Сварете и да го изпратите патладжани. Fry, като се разбърква, в продължение на 3 минути. След това добавете нарязания на ситно чесън и нарязани люти чушки. Продължавайте да се пържат за още 2 минути.
В стерилизирани буркани определят патладжан гореща и веднага мине през зимата. Обърнете бурканите, увийте топло одеяло и оставете, докато изстине детайл.
Свързани статии