Статус и перспективи на пазара на закуски
Разход: руски снек пазар твърдо е на първо място сред всички страни от Източна Европа. Все пак, въпреки очевидната си потенциал, смятат експерти, че на този етап това е само просто влезе в етап на насищане
Кирил Куприянов
Според някои оценки, капацитетът на Руската закуска пазар достига $ 2-2500000000. Това се дължи не само на глобалните тенденции на растежа в този сегмент, но и историческите закони. В Русия от древни времена са популярни, слънчогледови семки, ядки, сушени плодове, различни видове втвърдяване, това е всичко, което е в момента прието да се отнасят към групата на закуски. Въпреки това, много региони на Руската федерация имат дълга традиция на уникална култура снек - същите семена или хлебарка рядко се срещат другаде, различни от страните от бившия Съветски съюз.
Важен стимул за развитието на пазара също се ускорява ритъм на живот, особено в големите градове. Удовлетвореност от глад "в движение", използването на "безотпадни" продукти в удобни опаковки спестява време и позволява на човек да бъдат по-мобилни. И не размера на предпазливост лекарите да се промени тази ситуация не могат.
Като се има предвид международният опит, най-напредничавите производителите и вносителите са сега търсят нови начини за улавяне на пазарни ниши. За да направите това, трябва да се създаде уникален продукт предлага, различни от масовите закуски близнаци в различни опаковки, намиращи се един до друг по рафтовете на супермаркетите.
Най-перспективната посоката, в създаването на такова предложение е да се работи с доста тесни целева аудитория. Ако, например, за любителите на бира Закуски предлага почти всеки голям производител, на по-тясна пазарна ниша, заета единици. В същото време, стратегически експерти планиране отбелязват, че позиционирането на закуски само като начин за "бърза закуска" е малко вероятно да донесе осезаеми ползи в близко бъдеще - заради високото ниво на конкуренция, и те принадлежат към стоките на търсенето пулс. Необходимо е да се насърчава закуска като един напълно нов продукт - че тази стратегия има някакъв шанс за успех.
Ето няколко примера.
"Заедно" за Sneek
Както вече споменахме, по-голямата част от продукти за закуска са стоки на търсенето пулс. Ето защо, за успешното му промоция е много важно пакет, а не само цветни и разпознаваеми, но и удобни. Извършване опаковки сам функция "тих продавач" в този сегмент на пазара не е достатъчно. Специфика на закуски е, че много от тях се използват за буквално "в движение", така че продуктът не получават достатъчно сън, и в идеалния случай, всички свободни ръце.
В частен разговор, един собственик магазин ходене каза, че преди няколко години е имало рязък спад в лихвените купувачи към фъстъци и шам фъстък, под търговската марка Amro, която в продължение на много години се радваше стабилно високо търсене. Както се оказа, много не ми хареса две неща: значителни усилия за отваряне на пакета, и неговата "разпространение" след отваряне. В резултат на това потребителите предпочитат едни и същи продукти, но в по-удобна и практична опаковка.
закуски на пазара е толкова голяма, че няма универсална рецепта пакет, разбира се, не съществува. Тя може да бъде пакет, кутия и така нататък. Но пак повтарям: удобство на отваряне и използване е ясно конкурентно предимство. През последните години, някои производители на рибни закуски, например, снабдени с всеки отделен продукт опаковане на дамска превръзка или клечка за зъби, до известна степен се отразява и окончателният избор на купувача.
"Победа" или "проблеми"?
При насърчаването на продукти за закуска трябва да се обърне по-голямо внимание на всички маркетинг компонент, най-малкото от които е именуване. Там не може да бъде по-добре дошли на фразата "Как да ти се обадя на лодка, така че ще плува!". Съвсем естествено е, че участниците на пазара са склонни да се намери нейната марка, просто и ясно, което води до някои асоциации. Може би, "Руска картофи" "Babkinu семена", "Barentsev" или "Трите корички" са почти сигурни версия. Но има също са доста необичайни, дори парадоксални примери. Тези "Kirieshki" стана известен най-вече благодарение на скандално именуването. Освен някои асоциации с противоречива фигура на бивш руски министър-председатели в името на марката на младата публика видях лозунга "Kirya и яж!".
В същото време, чуждестранните производители на закуски, които напускат руския пазар, са били лишени от ползите от езикови или жаргонни асоциации. Това, разбира се, увеличава разходите за промоция на марката, като световноизвестната марка Lay`s, например, не казват нищо за руския потребител. Може би това е причината за Wrigley компанията, да пуснат на пазара нова продуктова група, за себе си, се нарича своите бисквити "Воронцов", а изобретяването на някоя субкултура с определени символи и изображения изрази.
Future - за вендинг?
Вендинг (продажба на стоки чрез специални автомати) в Русия, за разлика от западните страни, все още не е разпространена достатъчно широко. Единствените изключения са кафе и безалкохолни напитки. В същото време в САЩ, има около 7 млн автомати в ЕС и Япония - България. 8 милиона вендинг предимства за доставчиците на стоки и търговски предприятия е очевидно .. За производителите и дистрибуторите е - една чудесна възможност за разширяване на пазарите за търговски организации - начин за осигуряване на допълнителни услуги за купувачи и източник на доходи.
Въпреки това, изглежда, че използването на автомати за продажба в Русия чака голямо бъдеще. Вярно е, че това най-вероятно ще трябва да се направи преглед на съществуващите схеми и да ги адаптира към руските особености. Безспорно е, че победител ще бъде първият за адекватна оценка на перспективите за продажба на вендинг закуски и поема всички рискове, свързани с тях, оставяйки ролята на статисти конкуренти.
СПИСАНИЕ
Свързани статии