Свойства на манга

структура

Манка е изработена от ендосперм на житни зърна чрез смилането им. Зърната достигат диаметър от 0,25 до 0,75 мм. Стойността на грис ще зависи от вида пшеница, която произвежда (опаковката се маркира съответно):

• твърдо (Т);
• мек (M);
• мека с 20% от твърдите сортове (TM).

Поради липсата на зърнени зърна, грис каша за деца не изисква много време за готвене. Калории каша, варени във вода - 330-340 ккал на 100 г висока хранителна стойност е свързано с много нишесте и въглехидрати, които са част от зърнени култури.

Таблица - Състав на грис, в 100 г

облага

До този момент мангата не е престанала да бъде една от най-популярните млечни ястия не само при бебета, но и при възрастни. С разумна консумация от него може да няма никаква малка полза за организма.

• Обогатена с енергия. Въглехидратите manki бързо се абсорбират и, разделяйки, дават на бебето необходимата енергия за движение.
• Подобрява функционирането на нервната система. Фолиевата киселина (В9) и други В витамини в състава на зърнените култури благоприятно засягат нервната система на детето и неговото развитие.
• Укрепва зъбите. Силиций в манга има благоприятен ефект върху състоянието на зъбите, допринасяйки за растежа и укрепването им.
• Съдържа "витамин на растежа". В 100 грама манго - половината дневна норма на витамин Е за дете от 1 година. Без този елемент пълното физическо развитие на децата е невъзможно.
• Нормализира храносмилането. Гроздите работят добре върху стомашно-чревния тракт, обгръщат го и облекчават спазмите.
• Укрепва сърдечно-съдовата система. Високото съдържание на калий и магнезий подобрява функционирането на сърдечния мускул.

Грисът е лош?

Полезни свойства на манга се поставят от лекарите в съмнение. В него няма достатъчно витамини, но има много нишесте, което доведе до включването на глупости в списъка на "безполезни". Ако консумирате мъже ежедневно в големи количества, тогава овесената каша наистина може да навреди на тялото.

• Причинява запек. Стомахното бебе все още не може да се справи с голям брой въглехидрати. Очарованието с грис каша може да доведе до "здрав" стол.
• Отрицателно засяга работата на червата. Крупът съдържа протеин глиадин. Този компонент, който навлиза в червата, причинява некроза на чревни вили. В резултат тялото вече не може да консумира същото количество хранителни вещества от храната.
• Това води до рахит и дефицит на витамин D. В манга има фитин, който включва фосфор. Този микроелемент се свързва с калций и не позволява да се абсорбира от организма. Ако нивото на калциевите соли в кръвта се понижи, тогава специалните паращитовидни жлези започват да я вземат от костите. Тъй като бебетата имат малко количество калций в костите им, може да се развие рахит. Това изявление обаче все още изисква доказателство. В малки количества фитинът е дори полезен, той се предписва в малки дози за рахит и недостиг на фосфор в тялото.
• Манка съдържа глутен. Грисът е направен от пшеница, поради което съдържа глутен - растителен протеин (глутен), който е част от четири зърнени култури - пшеница, ръж, ечемик и овес. Не можете да използвате зърнени храни за деца с непоносимост към глутен. Той се полага на нивото на гени и изисква диета през целия живот. Използването на продукти, съдържащи глутен, по-специално, manki, води до персистиращ възпалителен процес на стомашно-чревния тракт - целиакия. Това води до намаляване на интензивността на абсорбция в червата на хранителните вещества.

Как да изберем манга

Маната каша за новородени под формата на специално приготвени храни за кърмачета трябва да бъде закупена от реномиран производител. Този метод на хранене на педиатрите се счита за най-добрият. Гроздовете в смесите се подлагат на необходимото лечение и се налагат по-високи изисквания за качеството му.
Ако решите да готвите каша от обикновен грис, трябва да се погрижите за правилния избор. Най-добрият начин да се съхранява у дома - в стъклен контейнер, плътно затворен капак, не повече от 10 месеца.

• Потърсете GOST. На опаковката, в която се продават крушите, трябва да има знак за съответствие от производителя с всички необходими стандарти за качество за смилане и почистване.
• Обърнете внимание на категорията на зърнените култури. Най-полезен е грис, който се произвежда от твърда пшеница. На опаковките се отбелязва като "T" или "MT". Сиренето с марката "М" е направено от меки сортове зърна и е по-малко полезно за тялото. Неговият гликемичен индекс е най-високият от трите сорта. Това означава, че такава крупка съдържа много глутен и калории, но по-малко витамини и минерали. За бебешка храна се предпочита манга с марка "Т", но в нашата страна производството на грис е направено главно от меки сортове. В тази връзка лекарите се съветват да дават предпочитание на готови смеси, където всички полезни елементи, съдържащи се в кашата, са балансирани.
• Купувайте зърнени храни в пластмасови торби. Този тип опаковка Ви позволява да видите структурата на зърнените култури, наличието в тях на камъчета или червеи. Манка трябва да е свободна, без бучки: това означава, че влагата не е проникнала в него. Наличието на черни точки и импрегнации показва, че гроздовете са неправилно почистени или че в тях са попаднали бъгове. Такова манга не е подходящо за бебешка храна.
• Обърнете внимание на цвета. Полупрозрачните зърна с богат цвят на крема показват, че тази манга е направена от сортове твърда пшеница и е най-полезна. Крупата с бял матов цвят се отнася до производството на меки сортове и е нежелателна за употреба.
• Купете стоките на голям производител. В този случай получавате по-голяма увереност за съответствие с производствената технология и високото качество на продукта.

Рецепти и препоръки

4 съвета за готвене

1. Започнете с 5% мана каша. На първия етап от запознаването на детето с този продукт е необходимо да се даде течна каша, а след това да се предложи по-вискозен - 10%.
2. Излива се в течността, като се разбърква непрекъснато. За тази цел използвайте две лъжици по време на готвенето: бавно завъртете мангато и разбъркайте другия, така че да не се образуват бучки. Вместо друга лъжица, можете да направите малка хартия kulechek, да поставите манга в нея и леко да я излеете през дупката долу.
3. Завършената каша трябва да е мека. Ако мангата е готова, не трябва да има зърна в нея.
4. Можете също да излеете мангото в студена вода или мляко. В този случай е много по-лесно да се постигне хомогенна структура на овесена каша.

Овесена каша 5%

1. В тенджера, изсипете половин чаша вода, леко сол.
2. Пригответе течността до кипене и добавете 2 супени лъжици манга.
3. Кук, разбъркване, 10 минути.
4. Изсипете половин чаша студено мляко и добавете чаена лъжичка захар.
5. Запалете отново и извадете от топлина. Кашата трябва да е течна.

Овесена каша 10%

1. Изсипете половин чаша вода и мляко в тенджера.
2. Сварете сместа и поръсете с една супена лъжица манга, разбърквайте.
3. Кук в продължение на 20 минути, докато крупът подуе.
4. Добавете половин чаша топло мляко и лъжица захар.
5. Сварете и извадете от топлина.
6. Можете да поставите чаена лъжичка масло в овесена каша.

Мана каша за дете в мултифар

1. Половин чаша манго и супена лъжица захар се изсипва в купата за мляко.
2. Изсипете половин чаша вода и две чаши мляко.
3. Добавете 30 грама масло.
4. Задайте режима "Млян каша" и гответе за 10 минути.
5. Възможно е в средата на програмата да се разбърка овесената каша 5 минути след включването, така че буците да не се образуват.

Можете да подготвите манга в мултивариантна по друг начин.

1. Изсипете 300 мл мляко в купата на мултиваркета и го поставете в режим "Steam cooking".
2. Добавете супена лъжица захар, когато млякото кипи.
3. Отново, изчакайте да заври с мляко и налейте 2 супени лъжици грис.
4. Когато кашата отново се свари, хвърлете в нея 10 грама масло, изключете го и го покрийте.
5. Напълнете кашата за 15 минути.

Без значение колко вкусно готвите грис каша за бебето, приложението му трябва да бъде умерено. Предложете го на детето си, помислете за противопоказания и не забравяйте: като всеки хранителен продукт, грисът в малки количества може да стане лек и в големи количества - "отрова".