До определена възраст детето има достатъчно хранителни вещества, витамини и минерали, които получава от майчиното мляко. Освен това, полезният процес на хранене се комбинира с приятен процес на комуникация с майка ви. Все пак малък човек израства, промените се проявяват в растящия организъм, които изискват промени в диетата. И тук идеалното решение е ябълковото пюре за бебета.
Доктор-педиатър Зиновиев Съдържание на статията
Постепенно капка по капка, на "масата" на бебето се появяват сокове, а след това - настъргани или нарязани зеленчуци и плодове. И тук мненията се различават: някои смятат, че ябълково пюре за бебета ще бъдат подходящи за първа храна, а други са на мнение, че след сладките плодови десерти деца са изключително склонни да опитате зеленчукови пюрета - не толкова ярък и сладък вкус.
Apple - склад от полезни вещества
Най-малко алергичен продукт за бебешка храна е ябълката, а именно нейните зелени сортове (Antonovka, Semerenko). Особено добре "съвместими" с малък организъм са плодовете, отглеждани в района, където детето е родено и живее. Благодарение на състава си, ябълката е отлично допълнение към диетата.
Таблица - Състав на ябълка
| вещество | облага |
|---|---|
| 80-90% вода | Помага на тялото да компенсира загубата на течност |
| целулоза | Подобрява храносмилането; намалява кръвната захар |
| пектин | Малко слабително действие; укрепва стените на кръвоносните съдове |
| Органични киселини (ябълка, вино, лимонена) | Предотвратяване на процесите на ферментация и гниене в червата, появата на газове, стимулира естественото прочистване на червата; тартронова киселина е боец със затлъстяване, което е особено важно за децата, които са на изкуствено хранене или ако майчиното им мляко е с високо съдържание на мазнини |
| калий | Необходимо е за нормалното функциониране на отделителната система, предотвратява образуването на отоци |
| натрий | Поддържа водно-електролитния баланс на тялото |
| калций | Той е незаменим за нормалната работа на всички системи на тялото; предотвратява крехки кости; нормализира работата на сърдечно-съдовата, нервната система; е необходимо за нормално кръвосъсирване; участва във всички клетъчни структури |
| магнезиев | Необходимо е за нормалното функциониране на мозъка, дихателната, сърдечно-съдовата, нервната и ендокринната система, здравето на зъбите; помага да се премахнат от тялото тежки метали, токсини |
| фосфор | Стимулира работата на мозъка; укрепва нервната система |
| цинк | Укрепва имунната система, насърчава нормализирането на телесното тегло |
| желязо | Регулира хемопоезата, увеличава хемоглобина |
| йод | Профилактика на заболявания на щитовидната жлеза |
| Витамин А | Необходима е нормална работа на визуалните анализатори, за поддържане на зрителната острота; стимулира имунната система, предпазва от настинка |
| Витамини от група В: B1, B3, B6, B9 | Необходимо за нормална работа на нервната система |
| Витамин В2 | "Витамин апетит", насърчава нормалното храносмилане, е необходим за растежа |
| Витамин В5 | Отговаря за асимилацията на мазнини, захари |
| Витамин РР | Участва във всички процеси на окисление-редукция, Необходимо е да се нормализира метаболизма на мазнините, растежа на тъканите |
| Витамин С | Имуномодулатор и антиоксидант укрепва стените на кръвоносните съдове |
| Витамин G | "Витамин апетит", насърчава нормалното храносмилане, е необходим за растежа |
| Витамин Е | В компанията с витамини А и С помага за укрепване на имунитета и повишаване на устойчивостта на стрес |
| летлив | "Антибиотици" естествен произход, дезинфектант и антимикробно действие, което помага да се справят с грипния вирус, стафилококус ауреус, причинител на дизентерия; борба с лош дъх, са добри превантивни мерки за кариес |
| танини | Предотвратяване на подагра и уролитиаза |
| хром | Помага при абсорбиране на въглехидрати, понижава холестерола |
| фруктоза | Източникът на бърза енергия |
Когато плодът може да бъде вредно
- Прекомерната консумация на плодове, особено киселина, може да повлияе неблагоприятно върху работата на стомашно-чревния тракт - да причини колики, метеоризъм. Особено внимание трябва да се обърне, ако има предразположение към гастрит и пептична язва, плодови киселини дразнят стомашната лигавица.
- Заквасените сортове ябълки могат да причинят повишена чувствителност на зъбите, изтъняване на емайла.
- Семената на ябълките съдържат циановодородна киселина, богата на йод. Не ги злоупотребявайте.
Как правилно да въведете ябълка в диетата
На каква възраст можете да дадете бебешка ябълка? Световната здравна организация препоръчва въвеждането на пюре от плодове и ягодоплодни от 7 месеца. Някои педиатри съветват рано да запознаят бебето с нови вкусове: "изкуствено" - месеци от 4-5 години, тези, които са кърмени (GV) - с шест месеца. Във всеки случай, всичко зависи от индивидуалните характеристики на детето и способностите на неговото тяло.
Като първият плод се препоръчва зелена ябълка, тъй като е най-малко алергична. Примамка започва с минимална доза - половин чаена лъжичка. Внимателно наблюдавайте бебето: как възприема иновацията, дали има алергична реакция, разстройства на изпражненията. Ако алергиите към ябълките при децата не, постепенно увеличете порциите. Таблицата по-долу показва кога можете да дадете на детето ви ябълка и какви функции трябва да вземете предвид.
| Под каква форма | С HS | С IW | Към бележката |
|---|---|---|---|
| Пюре от ябълки от бурканче или приготвено на ръка (предишна топлинна обработка) | от 4-8 месеца | от 3-5 месеца | Като се започне от ½ ч. Л. и постепенно до 60-80-100 грама. Монопере от зелени плодове, по-късно - от жълто, червено. Пюре от печени ябълки има слабително действие, което ще помогне за нормализиране на изпражненията с запек. Но ако бебето има диария, по-добре е да се въздържа от такава ябълка |
| Прясно настъргана ябълка | за 1 година | Дайте веднага след подготовката. Puree от пресни настъргани ябълки, малко стоящи на открито, ще помогне да се справят с хлабав стол, показан с анемия | |
| Прясна ябълка | след 1 година | Ябълката се обелва и нарязва на малки парченца | |
| Цяла прясна ябълка | след 2 години | Ако плодовете са местни, "доказани", е по-добре да се дават с кора - тя съдържа много хранителни вещества | |
Купуваме в магазина или се подготвяме
Apple е красива под всякаква форма: прясна, настъргана или изпечена. Справянето с цялото плодово бебе е малко вероятно да бъде в състояние. Ето защо няма по-добър вариант, отколкото да се произвежда пюре от ябълки за допълващи храни.
Младите майки мечтаят, че ще хранят бебето си само с най-добрите естествени продукти и ще готвят самостоятелно. В края на краищата това е единственият начин да се контролира как и как правият плод се произвежда пюре, колко е вкусно и полезно.
Готовият бебешко пюре също има своите предимства: различава се хомогенност, хомогенизира, за разлика от това, което се приготвя от собствените си ръце. За нежния стомаха и червата на дете, това е, което ви е необходимо. Puree от буркани е адаптиран за тялото на детето, той преминава внимателен контрол. Асортиментът от бебешка храна и пюре от плодове е богат. Важно е да направите правилния избор.
Какво да търсите при покупка
- структура. Puree за бебета не трябва да съдържа захар, нишесте, хранителни добавки и консерванти. Само ябълка и витамин С (аскорбинова киселина), която се използва като естествен консервант.
опаковане. Бурканът от стъкло се счита за най-малко вредно, защото не е окислен, не съдържа вредни примеси, е по-екологичен. Пюрето от ябълково ябълково ядро обаче губи своите витамини. По-добре е етикетът да затвори буркана напълно, за да не се стигне до съдържанието на лъчите на слънцето. Опаковането на многопластов картон държи картофите от светлина по-добре от стъкло, не е по-малко запечатан от един буркан.- За каква възраст и срок на годност. Обърнете внимание на "възрастовата квалификация" и "отидете" на пакета с ябълка деликатес. Не забравяйте, че след нарушаване на плътността на опаковката, периодът на съхранение се съкращава до няколко часа.
Направи го сами
За един много малък спътник настърганата сурова ябълка е груба и тежка. В допълнение, пектин влакна от пресни плодове свързват част от витамини и минерали, предотвратяване на тяхното усвояване в кръвта. Поради това е по-добре да започнете с ядене на пара, варени или изпечени ябълки. И още по-добре - да се приготви картофено пюре по няколко начина и да се сравни коя рецепта за пюре от ябълки, приготвена у дома, ще намери най-голямата реакция от младия потребител. И не забравяйте: съхранявате варени картофени пюрета в хладилника за не повече от един ден!
Преди да направите ябълково пюре, трябва правилно да избирате и обработвате суровини. Предпочитайте сладко-киселите зелени качества да съдържат по-малко алергени в сравнение с жълто и червено. Идеалната възможност е да готвите от пресни ябълки, отглеждани на собствения ви парцел. Но ако вилата - не вашия случай, закупуване на плодове, изберете "сънародниците си" - тези, които растат в групата си, не се поддаде на очарованието на брилянтен, филмирана непознати восък. По-добре е ябълката да е вкусила червей - гарант за екологична чистота на суровините. Измийте ябълките с течаща вода, можете с четка. След това изплакнете с преварена вода. Някои особено умни родители смятат, че е необходимо да се измият плодовете със сапун. Въпреки това, остатъците от него върху кожата също могат да причинят алергична реакция в бебето и няма да бъдат полезни.
Популярни рецепти
Apple Градински
- Измийте цялата ябълка с кърпа, коричка и решетка на пластмасова (или неръждаема стомана) ренде.
- Ако видите големи бучки в получената маса, можете да го биете със смесител, миксер или трик няколко пъти през сито.
Apple яде
- Измийте и обелете ябълката, нарязана на малки парченца, поставете в емайла, изсипете вода, за да покрие съдържанието.
- Оставете да заври и, като намалите огъня до минимум, оставете ябълките в продължение на 10 минути.
- Охлаждайте, потапяйте със смесител, смесител или избършете през сито.
Готвене за двойка
- Измийте, обелете и обелете ябълките, нарязани на малки парченца и ги изпратете до параход или мултифар.
- След 5-7 минути, изсипете плодовете в пюре с миксер или ръчно. За да постигнете хомогенност и да се отървете от бучките, можете да избършете през сито.
Готвене в микровълнова печка
- Преди да изпечете ябълка за бебе, измийте я със собствената си, изтрийте я, я разцелете, нарязайте на парчета, извадете кутията със семената.
- Сложете в топлоустойчива чиния, добавете малко топла вода, изпратете я в микровълновата фурна. Включете фурната за 800 вата. И след 5 минути са готови ябълки за картофено пюре.
- Получаваме го, смиламе го с миксер, вилица, смесител или го избърсваме през сито. Охлажда се до стайна температура.
Ябълката се пече във фурната
Рецепта # 1
- Изберете узряла сладка ябълка, мина, нарязана на тънки филийки, добавете към топлоустойчивата стъклария и я изпратете във фурната.
- След 20 минути извадете ябълката от печката, я разбийте с вилица и го охладете.
Рецепта № 2
- Взимаме зелени ябълки с плътна плът. Моите, нарязани на половина, внимателно изрязани ядрото със семена, не се лющете на кора. Ако ябълката е кисела, можете да добавите малко захар.
- Поставете предварително приготвените половинки на тавичка за печене и ги изпратете във фурната за 15-20 минути.
- От охладените ябълки с лъжица изваждаме пулпата, размесваме я с вилица.
Такава печена ябълка е подходяща за бебета - дори и най-малките. За деца от 8 до 9 месеца можете да поставите на половинки ябълка на лъжица бебешка извара, а за деца от 2 години добавете канела на върха на ножа. Вземете вкусен и ароматен десерт.
Ще подготвим десерт за бъдеща употреба
Рецепта # 1
- Приготвените ябълки се нарязват на малки парчета, кипват се 30 минути, добавя се минималното количество захар.
- След това го разстиламе в стерилизирани буркани (напълно измити и обработени с пара) и се стерилизираме с водна баня.
- След 40 минути хвърлете кутиите с капачки, охладете и ги съхранявайте на тъмно хладно място. След топлинна обработка на витамини в такова пюре ще остане малко. Но източникът на фибри е добър.
Рецепта № 2
- Apple картофено пюре за зимата също може да се приготви в многообразна форма. Измити, изсушени ябълки обелени, изрежете кутиите със семена и нарязани.
- Приготвени суровини, поставени в купа multivarka, добавете 50-100 мл вода (в зависимост от соковете и мекотата на плода). Ако ябълките са сладки, можете да правите без захар. Ако използвате кисели разновидности, можете да добавите 2-3 супени лъжици гранулирана захар. Включете програмата "охлаждане" за един час.
- След това ябълковата маса се смила с миксер и отново се превръща в мултифарк. Включете режима "охлаждане" в продължение на 5 минути, доведе до възпаление и го изключете.
- Незабавно прехвърлете в стерилизирани буркани и ги разтъркайте. Съхранявайте на хладно, тъмно място.
Рецепта # 3
- Извадете изпечените ябълки от кората, ги изрежете и след разстилането им по опаковка ги изпратете във фризера.
- През зимата изваждаме полуготовия продукт, размразяваме го и готваме картофено пюре според някоя от горепосочените рецепти.
Сега знаете какво е полезно за зелена ябълка, как да направите яйце пюре за бебета и какво да търсите, когато купувате примамки в магазин. Въвеждането на нови продукти в диетата на бебето - сокове, зеленчуци и плодове, извара и след това порции, не само обогатявате обичайното млечно меню с витамини, микроелементи, фибри и аромати. По-дебел в консистенцията, храната "тренира" храносмилателната система, помага правилно да се оформя дъвкателната апаратура.
